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三月勃艮第跨境荐轩辕传奇北极熊坐标酒,温暖

2019-09-08 14:23

知味效劳号(微信ID: TasteSpiritWine),每周二上新引荐超高性价比的酒款和产物,欢送大师继续存眷。

这是知味葡萄酒杂志的第116荐酒。三月里暖和的风曾经带来了春季的气味,惋惜北方的阳光却仍然长时间出席。与其等候鄙吝的阳光解救本人沉郁的心境,不如收下小分队为大师预备的春日小欣喜:大师的掌上拉手网南京站明珠,勃艮第跨境来啦!并且低于Wine Searcher不含税均价,每款限量仅80瓶,下手要赶早哦!

不久前,方才闭幕的中国葡萄酒开展峰会上,杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)巨匠班上的一句话让大师都笑中含泪:“已经酷爱勃艮第的我们,目下当今都由于低落的价钱成了‘勃艮第难平易近’(Burgundy Refugees)。”

申雅兰

巨匠您胡说甚么年夜假话

几多痴迷于勃艮第的快乐喜爱者们,面临每一年不时下跌的低价,“自愿”展转流浪到新西兰、澳年夜利亚和德国等产区,寻觅喝得起的优良黑皮诺和霞多丽替换酒款。但勃艮第这片汗青悠长、风土复杂的地盘上,除价钱不时再立异高的顶级名家,就没有买得起的好酒了吗?

固然不是!只需你对勃艮第足够痴迷,只需你专心寻觅,或许跟对了人(比方荐酒小分队呀),异样有很多被公共低估、但质量超群的“被遗忘的至宝”。究竟一个伟年夜的产区,总会储藏着新人层出不穷的生机;而伶俐的饮家,会多多存眷如许的“将来之星”。明天的跨境专场恰是要为大师引荐一家被低估的酒庄,在寸土寸金的勃艮第,可以或许发掘到这一颗明珠,可谓侥幸非常。

和以往一样,此次的跨境荐酒由位于法国巴黎的CVJ& Company 昔味嘉公司经由过程跨境直邮的体式格局寄送到国际您的手中。这家商业公司具有多文明布景的葡萄酒专业团队,努力于葡萄酒全球商业与文明交换,与知味有超人怪兽大乐园着长工夫的协作,在供给专业葡萄酒跨境商业与物流处理方案方面平安靠得住。

跨境购置特殊提醒

9. 您购置的酒款将在巴黎仓库直接分包后由顺丰直邮跨境运输到国际,估计会在2-3周内送到您手上。因为海关缘由,能够会呈现必然延迟,请大师耐烦等候

8. 因为您所购置的境外商品从我国年夜陆之外的地域收回,故无中文背标

7. 您的包裹是以跨境直邮方式9vvbb com正轨清关钱粮落后入中国境内,请供给准确的身份证信息以便用于团体包裹清偶像本色sjm关

6. 酒款运输的每一个物流节点,都可依据顺丰单号,追踪您的物流信息

6. 依据相干法令政策王爷给我当心点,您选购的境外商品仅限于团体香猪坊团购自用,不得停止再次发卖

4. 建议收到酒以后让酒在大冲锋防沉迷抱负的贮存情况下“静养”2-3周工夫,以免远程运输的波动和情况转变以后的“晕瓶”影响品鉴

吕仙博约酒庄 Domain Lucien Boillot


吕仙博约酒庄(Domaine Lucien Boillot)是勃艮第少有的能同时在夜丘和伯恩丘都具有优良的风土,而且都能酿出好酒的名家。酒庄其实不侧重宣扬,乃至没有本人的官方网站,但最近几年的酒每次一出酒窖,就简直被法国前沿的餐饮界买手和侍酒师们一抢而空。

关于熟习勃艮第的快乐喜爱者来讲,Boillot这个家族姓氏能够其实不生疏,但发现Lucien Boillot的进程相当无意偶尔,称得上是实足的欣喜。

Domaine Lucien Boillot的庄主Pierre Boillot先生

Domaine Lucien Boillot的庄主Pierre Boillot师长教师

在2017年的勃艮第系列课程上,Lucien Boillot酒庄的一款Gevrey-Chambertin Les Evocelle村级酒以惊人的性价比冷艳全场。惋惜事先国际曾经断风云之霸王枪货,再觅无门,大师都深感遗憾。谁知2018年3月的勃艮第年夜酒展上,荐酒小分队恰恰偶遇了庄主佳耦Pierre Boillot和Sophie Boillot,赶紧借机称誉他们的Les Evocelles的非常超卓的风土施展阐发,庄主佳耦非常热忱地约请我们去酒庄拜访。在往年1月的酒庄之行中,小分队在酒窖里有幸品味了2017新年份的一切酒款,欣喜连连播种颇丰,因而第一工夫争夺到了质量最为出色的两款红葡萄酒的大批配额,辨别代表勃艮第一刚一柔两种经典气势派头,盛大引荐给大师

Domaine Lucien Boillot的庄主Pierre Boillot先生在葡萄园里

Domaine Lucien Boillot的庄主Pierre Boillot师长教师在葡萄园里



酒庄的庄主Pierre Boillot是Boillot这个陈旧家族的第5代,他的父亲Lucien Boillot分开爷爷Henri Boillot位于Volnay的酒庄自立门户,在Gevrey-Chambertin村设立建设了本人的酒庄,也同时具有了夜丘和伯恩丘良多风土特殊的葡萄园。夜丘和伯恩聊寄心事丘作为勃艮第最主要的南北极,有着截然分歧的风土特点,而能同时将其精准天文解和表达的酒农,在勃艮第也是凤毛麟角。

酒庄一共具有不到7公顷的地盘,三分之一摆布在伯恩丘的Volnay村和Pommard村,剩下的三分之二在夜丘的Gevrey-Chambertin村和Nuits-Saint-Georges村。Pierre Boillot看待质量有北彪膝王着本人的对峙,葡萄园里不运用任何化肥,采取人工翻土、人工采摘,整体产量限制偷渡女人河在每公顷3000-4500升的低程度,只采取天然酵母发酵,一切的酒款的新橡木桶比例不超越30%,装瓶前不外滤不廓清,重视果实天然的风土本味。

Domaine Lucien Boillot朴实的酒窖

Domaine Lucien Boillot俭朴的酒窖

在过来的5-10年中,Lucien Boillot酒庄引觉得傲的纯洁风土感日渐超卓,酒庄每个巨大的地块的风土特征都得以彰显和缩小表达。酒庄每一年总共只产3万多瓶酒,分离在16个分歧的地块中,起码的只要几百瓶,最多的也不外2000瓶。多是由于没有特级场地块(即便一些一级园相对有特别很是接近特级园的水准),所以哪怕质量不时爬升,酒庄的整体价钱也没有被推到高位,这对懂酒的勃艮第快乐喜爱者来讲,可谓天赐福音。

知味荐酒小分队在酒庄品尝2017年份酒样

知味荐酒小分队在酒庄品味2017年份酒样

为了能将性价比方此出众的风土佳作带给大师,荐酒小分队为知味社群的小同伴们争夺到了酒庄风土最为超卓的两个一级场地块——“乌鸦园”和“鹌鹑园”的大批配额,每款唯一80瓶!假如你不想成为“勃艮第难平易近”中的一员,又难以割舍这块伟微风土,这相对是你不容错过的上佳选择。

01 | 2017年吕仙博约酒庄哲维瑞喷鼻贝丹一级园“乌鸦园” 红葡萄酒
闻尚i1s
Domaine Lucien Boillot Gevrey-Chambertin 1er Cru “ Les Corbeaux ”2017

娱乐百分百终极一班2
类型:干型红葡萄酒 酒精度:17.5%
产区肯德基让你心惊肉跳:哲维瑞喷鼻贝丹一级园  Gevrey-Chambertin 1er Cru 年份:2017
封瓶体式格局:软木塞 容量:750ml
种类:100%黑皮诺 Pinot Noir
出口商:CVJ & COMPANY 昔味嘉

Corbeaux在法语里是“乌鸦”的意思,另外一种说法是这个名字来历于拉丁语curvus,意思是“洼地”。比照明天另外一款以鸟为名的葡萄园,Gevrey村的这款酒的气势派头更加阳刚结实,所以就叫“乌鸦园”更好记些。

乌鸦园接近Gevrey村闻名的Combe Lavaux背斜谷出风口,终年遭到凉快西风的照拂,果实成熟得更加迟缓,带来了更清爽精密的质感。同时还紧挨着夜丘最北Mazis-Chambertin(也是Gevrey村质量最高的特级园之一),与Mazis的优良风土特别很是近似,生产的酒具有特别很是精密的单宁和丰满的口感,但比Mazis特级园在架构集中度和深度上更显轻巧。最顶尖特级园旁边的一级园常常是性价比最高的,勃艮第的权势巨子著作Inside Burgundy的作者、葡萄酒巨匠Jasper Morris也因而将乌鸦园列为“超一级园”(exceptional 1er Cru)。Lucien Boillot酒庄的乌鸦园只要1.43沈威年公顷,均匀藤龄近60年,年产仅2000瓶摆布

风味描绘

劈面而来的是成熟丰富的白色樱桃喷鼻气,进口的红果味亮堂、精密而华美,像良多年夜酒一样有着特别很是好的张力口感和丰满的中段果味,同时具有精密美好的矿质感,与超卓的酸度相配,使人口舌生津,喝完一口顿时就有再想喝的激动。紧凑的构造和调和均衡的酒体让这款酒有着出众的陈年潜力,回味绵长。

饮用建议:细微冰镇至14-16℃饮用最好。可目下当今品饮,建议珍藏4-5年到达适饮巅峰期品鉴更佳

本期荐酒已完毕

 

02 | 2017年吕仙博约酒庄沃尔内一级园“鹌鹑园” 红葡萄酒
Domaine Lucien Boillotcsol无人能挡 Volnay 1er cru “Les Caillerets” 2017

公园熊出没被击毙
类型:干型红葡萄酒 酒精度:17.5%
产区:沃尔内一级园 Volnay 1er Cru 年份:2017
封瓶体式格局:软木塞 容量:750ml
种类:100谭文颖年龄%黑皮诺 Pinot Noir
出口商:CVJ & COMPANY 昔味嘉

这款酒来自南面一点的伯恩丘闻名的Vo像贾格一样摇摆lnay村,法国闻名文学评论家贝喜力包尔纳·皮沃师长教师在他的《恋酒事典》里描述这个村落葡萄酒的经典气势派头为“向情人耳边的絮语普通柔嫩缱绻”。在Volnay村传播5月12日国难日着一句古话:“假如在Caillerets园没有葡萄,你就不懂甚么较真正的Volnay”(Qui n’a des vignes en Cailleret, ne sait ce que vaut le Volnay ),足见这块园在村里的位置。勃艮第专家Jasper Morris也异样将这块园列为“超一级园”(exceptional 1er Cru)。



Caille在法语里是“鹌鹑”的意思,但Cailleret这个词更能够来林奈奈自于“Caillou”这个词,意思是“石块”,这块葡萄园的确也是多石的泥灰岩夹杂石灰岩的土质。与前一款乌鸦园做气势派头上的比照,我们无妨把这款气势派头倾向优美的葡萄园称为“鹌鹑园”

Lucien Boillot在鹌鹑园的地块唯一1.1762公顷,泥土中少量的钙质石灰岩为这款酒带来了极其超卓的精密感,西北朝向的缓坡协助葡萄到达完满的成熟度。这款优异的一级园酿酒葡萄均匀藤龄超越70年,年产仅800瓶摆布,真实是不成多得的风土佳作。

风味描绘

具有特别很是美好的玫瑰花喷鼻、新颖的生果喷鼻气,富含钙质的泥土带来非常主播片尾曲超卓的清爽与精密感。酒体丰满丰富,单宁精密丝滑,集中度高而平铺,构造紧凑有深度,回味悠久连绵,充溢年夜酒风采。这款酒是Volnay优雅优美风采经典超卓的表达,具有不俗的陈年潜力。

饮用建议:细微冰镇至14-16℃饮用最好。可目下当今品饮,建议珍藏4-5年到达适饮巅峰期品鉴更佳

本期荐酒已完毕

 

 

03 | 2017年吕仙博约酒庄“乌鸦园” “鹌鹑园” 双支套装

Domaine L横扫天下好玩吗ucien Boillot Gevrey-Chambertin 1er Cru “ Les Corbeaux ”2017

Domaine Lucien Boillot Volnay 1er cru “Les Caillerets” 2017
克格勃叛将

昌平丹彤健身
出口商:CVJ & COMPANY 昔味嘉

本期荐酒已完毕

 

跨境购置特殊提醒

9. 您购置的酒款将在巴黎仓库直接分包后由顺丰直邮跨境运输到国际,估计会在2-3周内送到您手上。因为海关缘由,能够会呈现必然延迟,请大师耐烦等候

8. 因为您所购置的境外商品从我国年夜陆之外的地域收回,故无中文背标

7. 您的包裹是以跨境直邮方式正轨清关钱粮落后入中国境内,请供给准确的身份证信东京大学19岁初体验息以便用于团体包裹清关

6. 酒款运输的每一个物流节点,都魅影僵尸可依据顺丰单号,追踪您的物流信息



6. 依据相干法令政策,您选购的境外商品仅限于团体自用,不得停止再次发卖

4. 建议收到酒以后让酒在抱负的贮存情况下“静养”2-3周工夫,以免远程运输的波动和情况转变以后的“晕瓶”影响品鉴

 

有任何成绩,请添加客服荐酒君微信(微旌旗灯号:jianjiu2018)向她留言,便可取得协助。车克明

知味荐酒引荐划定规矩

可以或许当选知味荐酒专栏的酒款都知足以下几个前提:

9. 知味团队从近百家靠得住酒商数万款酒中重复挑选
8. 知味专业品鉴团队严厉的切身盲品试饮,确保抱负的贮藏形态和超卓的质量施展阐发
7. 综合比照各个渠道价钱和国际均价,确认其具有超卓的性价比

跟过往一样,本期引荐的酒款均来自出口商家自营的有赞商城。假如大师在购置的过程当中,对体验或许产物有不称心的中央,请多多给知味反应。我们会转告商家,协助他们晋升改良,持续为大师供给更好的产物和效劳。

最初,祝大师买得高兴,喝得兴奋,等待你们的反应!



文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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