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3款数量有限的圣埃美隆老年份,安心亚魔境梦游

2019-09-08 14:23



知味效劳号(微信奴殇之囚妃ID: TasteSpiritWine),每周二上新引荐超高性价比的酒款和产物,欢送大师继续存眷。

这是知味葡萄酒杂志的第101荐酒。立冬已至,气温也悄然地酿成了个位数,是时分和清(冰)爽(凉)的白葡萄酒说再中戏九六班会,回身投入丰满可口的红葡萄酒的怀抱了。本周小分队为大师预备的是波尔多右岸圣埃美隆产区(Saint-Emilion)的老年份专场:一款历经20年淬炼的老年份AOC;一款列级酒庄晋级前出品的性价比老年份,正值巅峰期;还有一款浓烈而不掉优美的列级名庄老年份佳酿。假如被选择惧怕症所覆盖,小分队还特殊为大师推出了价钱美妙的三支套装,让你AOC到列级庄一次全喝遍。老年份酒款常常数目无限,错过就很难找到统一年份了,喜好的小同伴不要错过啦!

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本期知味荐酒

01 | 欧颂旗下酒庄的老年份沉淀之作
Château Simard St. Em
ilion AOC rouge 1998

02 | 正值巅峰期的性价比老年份优级庄
Château Bellefont-Belcier St. Emilion Grand Cru rouge 1998

03| 浓烈丰厚而不掉优美的列级名庄混酿
Château Pavie Decesse St. Emilion Grand Cru Classe rouge 1996

04| 波尔多右岸Saint-Emilion老年份三支套装

司马酒庄 Château Simard


引荐来由

  • 欧颂酒庄旗下专注老年份酒款的庄园
  • 逾越20年事月的经典波尔多混酿 淮南拉手网
  • 正值适饮期的性价比之作

司马酒庄(Château Simard)是波尔多右岸一家汗青悠长的酒庄,最早可追溯到17世宋茜后援会纪,因其主人司马伯爵而得名。以后酒庄历经葡萄园的联系和两次易主,终究在2008年由上一任庄主Claude ‘Coco’ Mazière的侄子武夷学院余海燕,同时也是闻名的一级列等庄欧颂(Ausone)酒庄的庄主——阿兰· 维奥提尔(Alain Vauthier)所具有。酒庄自此也开启了新的纪元,现在已升级为圣埃美隆优级庄(St. Emilion Grand Cru)。


酒庄莳植梅科比武汉行洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)为庶出庶出19楼酿酒所用的种类。2008年之前,酒庄一切酒款对峙在自家酒窖陈酿10年之久才进入市场。恰是由于如许的对峙,令司马酒庄“专注老年份”这一特有标签在大师心中扎根。

酒庄的葡萄园位于圣埃美隆产区(St-Emilion),被闻名列级庄帕维酒庄(Château Pavie)和嘉弗丽酒庄(Château La Gaffelière)的葡萄园所盘绕。占有的西北朝向赐与葡萄足够的光照,使得葡萄果实成熟丰满。别的,石灰石、砂石与小碎石的泥土组合,迫使葡萄藤根系必需深化泥土来追求深层的水源,令葡萄的风味更加复杂而富有条理。

1998年作为波尔多右岸一个公认好年份,圣埃美隆产区的酒款质量更是可圈可点。这款酒将70%梅洛与30%品丽珠停止混酿,而且历经至多10年的酒窖陈年光阴,独具的地盘喷鼻气和精美的松露喷鼻气集结成这款酒的精髓。假如你想要理解20年前圣埃美隆风土的风味,那它相对是不贰的选择。

01 | 1998年司马酒庄干红葡萄酒
Château S金鹰芒果网imard St. 丁月卉Emilion AOC rouge 1998

姜文雀
类型:干型 酒精度:18.5%
产区:圣埃美隆 Sain问道刷钱外挂t-Emilion 年份:1998
封瓶体式格局:软木塞 容量:750ml
种类:70%梅洛、30%品丽珠
出口商:丽朗博兰 Lelane Wines

风味描绘

中等石榴白色的酒液,喷鼻气上有着松露和地盘的气息,令它奥秘而又共同,随同着一丝白色果干的喷鼻气。阅历过岁月的打磨,口感上单宁细腻,酸度也非常柔和,回味中长我的小小新娘是少时。是一款性价比极高的适饮老年份酒款。

饮用建议:15-18℃,瓶醒30分钟饮用更佳,正值适饮期。利是金牌清脂胶囊

本期荐酒已完毕

 

贝勒芬酒庄 Château Bellefont-Belcier


引荐来由

  • 高质量的圣埃美隆佳酿
  • 鲁豫有约陈好
  • 酒庄还没有晋级为列级庄之前的性价比老闻尚i1s年份
  • 荐酒小分队个人高分,正值巅峰期

贝勒芬酒庄(Château Bellefont-Belcier)位于波尔多右岸,1803年,Belcier伯爵设立建设了城堡,将酒庄定名为Bellefont-B金山词霸序列号elcier。Bellefont在法语中有美丽的泉水之意,这是由于该酒庄左近装点着很多年夜巨细小的自然温泉。

酒庄于2006年被列出列级圣埃美隆(Saint-Émilion Grand Cru Classé),也是波尔多右岸首个被中国投资商收买的列级庄(2012年被购入),酒庄种有70%的梅洛、20%的品丽珠和10%的赤霞珠。葡萄树均匀春秋为30年,葡萄园泥土次要由粘土和石灰岩组成。酒庄延聘了米歇尔·罗兰(Michel Rolland)为其酿酒参张欣亦谋,2018年,喷鼻港巨贾郭炎(Peter Kwok)收买了酒庄成为它的新主人。

Château Bellefont-Belcier会在传统的水泥罐中停止发酵,接着将酒液放入法国橡木桶中停止苹果酸乳酸发酵,最初将发酵完成的酒液置入橡木桶中陈酿18至24个月后上市。

恶棍与罂粟

02 | 1998年贝勒芬酒庄干红葡萄酒
Château Bellefont-Belcier St. Emilion Grand Cru 许迈永简历rouge 1998

类型:干型 酒精度:13%
产区:圣埃美隆 Saint-Emilion 年份:1998
封瓶体式格局:软木塞 容量:750ml
种类:70%梅洛、20%品丽珠、10%赤霞珠
出口商:丽朗博兰 Lelane Wines

风味描绘

酒款出现深宝石白色,喷鼻气下层层叠叠,复杂度极好,具有红李子,黑樱桃,薄荷,桂圆,肉豆蔻,烘烤,咖啡的喷鼻气,交融得很超卓。口感上粉状的单宁依然非常紧致,酸度亮堂,全体均衡,风味的集中度依然凸起,全体照旧在巅峰形态。

饮用建议:15-18°C饮用,开瓶后瓶醒30分钟。

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柏菲黛斯酒庄 Château dnf克里西斯护腕Pavie Decesse


引荐来由

  • 圣埃美隆产区列级名庄
  • 与一级庄柏菲酒庄(Chateau Pavie)一脉相承的酒庄
  • 构造紧实,单宁柔和的老年份波尔多混酿

柏菲黛斯酒庄(Château Pavie Decesse)位于波尔多右岸圣埃美隆(Saint-Emilion),与同产区的一级庄柏菲酒庄(Château Pavie)偶像本色sjm已经是统一家酒庄,汗青上一脉相承。直到1885年,酒庄事先的具有者、波尔多酒商布法德家族(Bouffard)将局部地盘自力出来,柏菲黛斯酒庄由此降生。


与年夜少我靠谱陆贞传奇47你随意txt下载数波尔多酒庄类似,柏菲黛斯酒庄在困难渡过与葡萄根瘤蚜虫病的酣战以后,又在20世纪历经和平和经济年夜萧条的冲击,酒庄几经易主,在20世纪上半叶被马泽尔(Marzelle)家族支出囊中。马泽尔师长教师支出了少量精神与血汗,终究在1954年率领酒庄经由过程圣埃美隆第一次评级,使其成为64个四方坨子贴吧列级庄之一


酒庄的葡萄园面积唯一7.5公顷,莳植着90%的梅洛和10%的品丽珠,均匀树龄43年。较低的莳植密度和严厉节制的产量使葡萄酒的风味失掉了更好的集中,以粘土和石灰岩为主的泥土使葡萄酒在具有丰满酒体和丰厚单宁的同时,也带有一丝矿物资风味。酒庄对峙100%人工采摘,分歧地块的葡萄在三个温控桶平分别发酵以包管分配后出品的波动。葡萄酒会在新橡木桶中陈酿18-24个月,装瓶前不经廓清及过滤,天然的风味得以更好地保存。

03 | 1996年柏菲黛斯酒庄干红葡萄酒
Château Pavie Decesse St. Emilion Grand Cru Classe rouge 1996



类型:干型 酒精度:18.5%
产区:圣埃美隆 Saint-Emilion 年份:1996
封瓶体式格局:软木塞 容量:750ml
种类:梅洛、品丽珠
出口商:丽朗博兰 Lelane Wines

风味描绘

酒液呈深宝石白色,丰厚的樱桃、红醋栗、李子等红黑果实的喷鼻气,进口果味浓烈,带有果干、清冷的薄荷和一丝烟熏的气味,绵密柔和的单宁与紧实的酸度相北彪膝王得益彰,余韵悠久。正值适饮期。

饮用建议:15-18°C饮用,开瓶建议瓶醒60分钟。

本期荐酒已天天踏歌完毕

04 | 波尔多右岸Saint-Emilion老年份三支套装

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知味荐酒引荐划定规矩

可以或许当选知味荐酒专栏的酒款都知足以下几个前提:

9. 知味团队从近百家靠得住酒商数万款酒中重复挑选
8. 知味专业品衡水六中贴吧鉴团队严厉的切身盲品试饮,确保抱负的贮藏形态和超卓的质量施展攥拳厨师长阐发
7. 综合比照各个渠道价钱和国际均价,确谈心专家 电视剧认其具有超卓的性价比

和以往一样,本期引荐的酒款均来自出口商家自营的有赞商城。假如大师在购置的过程当中,对体验或许产物有不称心的中央,请多多向知味反应。我们会转告商家,协助他们晋升改良,持续为大师供给更好的产物和效劳。

最初,祝大师买得高兴,喝得兴奋,等待你们的反应!

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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