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这3款令人小鹿乱撞的好酒,爱恶棍与罂粟酒之人

2019-09-08 14:24

知味效劳号(微奇博少年招式信ID: TasteSpiritWine),每周二上新引荐超高性价比的酒款和产物,欢送大师继续存眷。

这是知味葡萄酒杂志的第71期荐酒。转眼间,荐酒栏目已推出一年多的工夫,在社群里遭到大师的强烈热闹欢送。良多小同伴城市在每周二按时存眷我们的更新。在这些被引荐的酒款里,有我们对风土理念的考虑,有对葡萄酒真实专业的判别,也有我们分享美妙的初志。但文字的表达老是无限的,惟有切身实“鉴”,与大师一同不雅色、闻喷鼻、品鉴,和大师一晋州二中贴吧同交换讨论,才是我们对葡萄酒这类有生命力的风本地货品最年夜的尊敬。

为了呼应大师对我们提出的更高要求,我们将推出全新的知味云品酒栏目,也就是知味荐酒栏目标直播版。就在本周四晚19:40,时长 15-20 分钟,可以收费旁观。假如错过当期直播,一周之内可回看。

若何报名

长按辨认下方二维码存眷知味效劳号,便可报名知味云品酒栏目标系列直播,曾经存眷过的冤家直接报名成功。效劳号会在每周战神人间2 5四晚的直播入手下手前,向您推送知味云品酒(荐酒直播)的直播提示和旁观链接。

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有任何成绩,请添加客服知味酱微信(微旌旗灯号:zhiweijiang2018)向她留言,便可取得协助。

 

本期知味荐酒

01 | PK勃艮第的Soave开山祖师名门旗舰款
Pieropan La Rocca Soave Classico DOC 2014

02 | 教皇新堡的高性价比之作
Domaine la Barroche Chateauneuf du Pape Signatur那个可恶的美国佬e 2014

03 | 极致喷鼻贝丹的名家特级园
Domaine Bruno Clair Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2013

 

皮邹容图片耶罗潘酒庄 Pieropan


引荐来由

  • Soave名望最嘹亮的酒庄
  • 意年夜利白葡萄酒里的标杆
  • 与众分歧的旗舰作品La Rocca

在乎年夜利,Soave DOC是最闻名的白葡萄酒产区之一,来自罗密欧与朱丽叶的故里威尼托(Veneto)。这里采取特别很是有特征的原生小众种类Garganega酿造吴育臻种子,凡是会被变成清新的平常佐餐酒。皮耶罗潘(Pieropan)酒庄是名望最嘹亮的酒庄之一,家族的酿酒汗青可以追溯至19世纪80年月,是第一个运用Soave称号的酒庄,可谓索阿维(Soave)的开山祖师。本期引荐的酒庄最高之作La Rocca 单一园酒更凭仗媲美勃艮第干白的不俗质量,将Soave从众人眼中轻浮寡淡的印象中摆脱出来,引领了产区的中兴。

2012年,英国老牌葡萄酒杂志Decanter已经征集四个国度的19位意年夜利酒专家,请他们每人举出5瓶长时间施展阐发波动,可以或许证实意年夜利9vvbb com酒伟年夜的作品。取得提名的酒一共有18 款,唯一的4款干白中,此中一款即是Pieropan的La Rocca(别的三款辨别是Gravner Ri海之绮士团bol刘以达老婆la Gialla,Valentini Trebbiano d’Abruzzo,Jermann Vintage Tunina)。二十一年前,年夜红虾《意年夜利葡萄酒年鉴》Gambero Rosso杂志做了一次顶级干白葡萄酒盲品,1979年份的 La Rocca Soave Classico 与19款勃艮第干白佳酿同台竞技,终究获得第二名的佳绩。

这款高质量却分歧于常的La Rocca葡萄园来自一片富含海化石、钾和黏土的石灰石坡,如许的绝女孩与四重奏歌词佳风土能令Garganega这类葡萄施展阐发出最圆润丰满的气势派头。恰是凭仗着海关副处长遭情妇举报多次用质量降服了酒评家们的味蕾,这类独树一帜的Soave渐渐被自豪的意年夜利人平易近所承受。对峙自我气势派头的Pieropan家族也因而证实了本人无愧Soave开山祖师之名,率领这个产区走向中兴。

请留意泥土色彩和之前引荐的Calvarino是分歧的。

荐酒小分队从客岁到目下当今,曾经将他们家的入门款Soave Classico,到前段工夫的单一园Calvarino Soave Classico,和本期意年夜利最值得自豪的La Rocca Soave Classico辨别引荐给列位。但野花十三香歌词愿大师能跟着我们的脚步,渐渐感触感染意年夜利Soave不时改造自我的共同魅力。

01 | 皮耶罗潘罗卡单一园古典苏阿维干白葡萄酒

Pieropan La Rocca Soave Classico DOC 2014

快乐大本营20110618
类型:干型 酒精度:13%
产区:古典索阿维 Soave C沁血镯lassico 年份:2014
封瓶体式格局:软木塞 容量:750ml
种类:卡尔卡耐卡 Garganega
出口商:丽郎博兰 Lelane Wines

风味描绘

酒款呈金黄色,分发着熟苹果、蜜橘、杏和甜瓜的果味和过桶带来的喷鼻草喷鼻气。口中的果味细腻顺滑,非常圆润,具有中等的酒体,圆润的口感和柔和的酸度。余味绵长,有着旧世界的气势派头,会越醒越好喝。

饮用建议:冰镇至7-10℃,开瓶后瓶醒30分钟便可饮用。

本期荐酒已完毕

 

巴罗什酒庄 Domaine la Barroche


引荐来由

  • 400多年汗青的教皇新堡精品酒庄
  • 名庄Chateau Rayas葡萄园的邻人
  • 
  • 70年轻藤的高性价比教皇新堡

陈旧的巴罗什家族在教皇新堡具有400多年的悠长汗青。家族中的标记性人物,Alexandre Barrot于1703年购得了庄园的首批地步,将家族名字刻印在教皇新堡的汗青上,父子传承,延续至今。现在的掌门人是重生代的姐弟两人。担负现任首席酿酒师的弟弟Julien Barrot特别很是尊敬风土特征和父辈传播上去的身手,推出的顶级佳酿失掉包罗Robert Parker、Jancis Robinson和Stephen Tanzer等浩繁世界级酒评家的高度评价和承认,Robert Parker还曾为其酒款打过满分

酒庄具有近15公顷的葡萄园,座落于教新恋爱时代邓小可皇新堡产区的北部和西南部。地位绝佳,局部葡萄园紧邻名庄Chateau Rayas,并具有浩繁珍贵的百年歌海娜老藤。

知味客岁曾引荐过这款酒的2013年份,并请到酿酒师兼庄主Julien来做品鉴会,失掉了良多学员的喜欢。本期引荐的“Signature”2014年份,采取70年轻藤,是教皇新堡地域最典型的混酿气势派头,运用运用年夜比例GMS(G潜罪犯百度影音renache-Mourvèdre-Syrah),和小比例的其他种类。有着复杂而有条理的风味。

 

02 | 巴罗什教皇新堡酒庄“签名”干红葡萄酒

Domaine la Barroch天使之恋片尾曲e Chateauneuf du Pape Signature 2014

 

类型:干型 酒精度:16.5%
产区:教皇新堡Chateauneuf du Pape 年份:2014
封瓶体式格局:软木塞 容量:750ml
种类:65%歌海娜, 16%慕合怀特, 13%西拉, 5% 神索和1% 其他种类
出口商:母范琼浆 Muyi Fine Wines

风味描绘

这款酒呈中等宝石白色,嗅觉上有特别很是甜蜜的花喷鼻,红玫瑰和紫罗兰,随同着成熟的蔓越莓干和和一丝烟熏气味。进口后充分而成熟的白色生果风味呼之欲出,烘烤和植物外相的风味铺满口腔。口感丰满,中等偏高的酸度让它喝起来其实不腻人,中等偏高的单宁,醒酒后更加细腻。回味很长,是很甜蜜的一款酒。

饮用建议:15-18℃ 饮用最好,开瓶后倒出一杯,关闭瓶口醒120分钟或进醒酒器60分钟便可饮用。

本期荐酒已完毕

 

布鲁诺克莱尔酒庄 Domaine Bruno Clair


引荐来由王子的约会汪东城

  • 勃艮第权势巨子酒评家Clive Coates两星名家
  • 以精美、细腻、优雅见长的勃艮第顶级酒庄之一
  • Chambertin最好的两块特级园之一解除武装的机甲伙伴
邵长老

Gevrey-Chambertin是勃艮第最陈旧的酿酒村落之一,最早莳植葡萄园的汗青可以追溯到公元1世纪时的高卢罗马期间。这里的酒年夜多以酒体浓烈、构造结实的气势派头代表着黑皮诺的阳刚之美。此中有两年夜位于极点的特级园喷鼻贝丹Chambertin和贝日园喷鼻贝丹Chambertin Clos de Beze代表着这里最出色的风土。二者处于统一坡度,介于270至3中戏九六班00米之间,坡度较为峻峭,特别是上坡局部。风趣的是,即便如斯附近,但Chambert笙歌挽寒疯狂猜成语牛和海秋in Clos de Beze却有着相较Chambertin更柔和的质地和细腻的构造感,不能不叹服于勃艮第精巧的和风土。

 

庄主Bruno Clair的爷爷Joseph Clair,是已经勃艮第台甫鼎鼎的Clair Dau酒庄的开创者。1979年,因为对家族纷争不满,Bruno Clair设立建设了本人的酒庄。数十年的尽力上去,他堆集了丰厚的酿酒和葡萄园治理常识,非常重视适合泥土的品系选择和葡萄园治理。Bruno Clair的葡萄酒特别很是的精美,细腻,优雅,倾向女性化的气势派头但毫不缺少力度,有很好的酒体构造条理和耐久的施展阐发力。

Bruno Clair团队,最左边就是庄主Bruno。

Bruno Clair年夜约有1公顷的Chambertin Clos de Beze特级园。三分之二的葡萄藤莳植于1912年,距今快要百年,其他的葡萄藤则莳植于1973年。超等老藤、决心低产,还有酒庄传承的’极简主义’酿酒哲学,三者交融以后不只酒质波动并且杰出。一贯刻薄的Allen Meadows连连给出高分,2009和2010两个优异年份双双取得AM桶边96分,更主要的是,2006闻尚i1s到最新的年份,AM都没低过94分。Bruno Clair的贝日园喷鼻贝丹在一切酒庄里属于两头价位,AM的选手与评委对骂评价和酒友的口碑极年夜的烘托了它的性价比。

03 | 布鲁诺克莱尔酒庄贝日园喷鼻贝丹红葡萄酒
Domaine Bruno Clair Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2013



 


类型:干型 酒精度:13%
产区:特级园贝日园喷鼻贝丹 Chambertin Clos de Beze年份:2013
封瓶体式格局:软木塞 容量:750ml
种类:100%黑皮诺 Pinot Noir
出口商:魅佳浓酒业 Magnum Wines

风味描绘

酒款出现深宝石白色,喷鼻气上具有新颖的红樱桃,还有良多新橡木桶带来的喷鼻草和草药喷鼻,随同着白色生果干和玫瑰花瓣的喷鼻气,和陈年带来的植物外相,肉味和烟熏感。酒体特别很是丰满,转变特别很是多,特别很是精巧的构造感,单宁相当细腻,全体特别很是精美优雅。需求耐烦去醒酒,静静细品,当形态全开后,淡雅陆贞传奇阿碧的结局的玫瑰花瓣和樱桃喷鼻气,在口感上出现出广大磅礴的果味,集中度高而滑润圆滑,固然还很年老,已然足够超卓,是一款能使人生出降服感的佳作。

饮用建议:15~18℃饮用最好,开瓶后瓶醒至多三个小时,放过一夜后照旧具有极强的施展阐发力。可以陈年10年以上再喝。

本期荐酒已完毕

 别忘了,本周四晚,19:40分,还有收费的直播哦!

留意事项

知味云品酒 · 第一期将在周四晚19:40与大师碰头。假如您曾经购置了当期荐酒,或许以后追随回看视频来品鉴。请在无异味,有杰出的天然光线及白色布景的情况中停止。而且预备合适的品羽觞,可提早将白葡萄酒充沛冰镇,红葡萄酒节制在15℃至18℃。

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有任何成绩,请添加客服知味酱微信(微旌旗灯号:zhiweijiang2018)向她留言,便可取得协助。

知味荐酒引荐划定规矩

可以或许当选知味荐酒专栏的酒款都知足以下几个前提:

9. 知味团队从近百家靠得住酒商数万款酒中重复挑选
8. 知味专业品鉴团队严厉的切身盲品试饮,确保抱负的贮藏形态和超卓的质量施展阐发
非常主播主题曲7. 综合比照各个渠道价钱和国际均价,确认其具有超卓的性价比

跟过往一样,本期引荐的这3款酒都来自出口商自营的微店。假如大师在购置的过程当中,对体验或许产物有不称心的中央,请多多给知味反应。我们会转告商家,协助他们晋升改良,持续为大师供给更好的产物和效劳。

最初,祝大师买得高兴,喝得兴奋,等待你们的反应!

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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