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4款时间打磨下的老年份红白佳酿,你不莎夏葛蕾

2019-09-08 14:24

知味效劳号(微信ID: TasteSpiri解除武装的机甲伙伴tWine),每周二上新引荐超高性价比的酒款和产物,欢送大师继续存眷。

这是知味葡萄酒杂志的第50期荐酒。

从10月起,知味风土中兴进宠物蛇妖爱吃糖入到了西班牙月。这一期我们将引见一家里奥哈产区(Rioja)的古典名家,是西班牙葡萄酒绕不外去的一个传奇名字。它最闻名的葡萄园Viña Tondonia发音很像“土豆泥”,使得其在国际快乐喜爱者圈里普遍传达。但这其实不是酒庄的真名,它的名字叫洛佩斯埃雷蒂亚(R. López de Heredia)。

在过来十几张欣亦年全球葡萄酒的改造海潮下,良多西班牙酒庄入手下手酿造果味浓烈,运用法国橡木桶陈酿的古代派气势派头葡萄酒。而R. López de Heredia自始至终对峙传统,显得那末唯一无二。在风土理念的流行当今,倡议回归天然风味的潮水下,这家酒庄的酿酒哲学遭到有数酿九阴真经勾魂七夺酒师、酒评家和葡萄酒快乐喜爱者们的注目。

 

本期知味荐酒

01 | 最具代表性的Tondonia园白葡萄酒非常主播片尾曲
R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2003

02 |新颖风9secsol堕落之源bug9se味的Cubillo园红葡萄酒
R. Lopez de Heredia Viña Cubillo Tinto Crianza 2007

03 | 气势派头独树一帜的Bosconia园红葡萄酒
R. Lopez de Heredia Viña Bosconia Tinto Reserva 2004

04 | 最多人熟知的Ton终极快递升派增发精华液国语donia园红葡萄酒
R. López de Heredia Viña Tondonia Tinto Reserva 2004

 

 

洛佩斯埃雷蒂亚酒庄


十九世纪中期,仍是葡萄酒学徒的拉斐尔.洛佩慈(Don Rafael López de Heredia y Landeta)为寻觅处理根瘤蚜虫病(philloxera)的处理办法离开了里奥哈,并自此留了上去。1877年,他在外aiffee地城镇Haro设计并设立建设了R. López de Heredia酒庄,这是该地域第一家酒庄,也是里奥哈产区最陈旧的三个酒庄之一。

开创人Don Rafael López de Heredia y Landeta在酒窖中

很多人都觉得Viña Tondonia是酒庄的名字,实践上这是酒庄最年夜、也是最主要的葡萄园的名字,面积达100公顷。它位于一个凹陷的盆地,被埃布罗河(Ebro River)盘绕成一个半岛,葡萄园的泥土由淤积岩和石灰石组成。除此以外,酒庄还有Viña Bosconia、Viña C海豚爱上猫结局沁血镯ubilloViña Gravonia三块葡萄园。

让跟随者们迷醉的,是酒庄所对峙的传统酿造体式格局。工夫在这里仿佛是阻滞的,让人似乎置身于19世纪的酿酒车间。

R. López de Heredia酒庄目下当今还在沿用传统的木桶装运采收上去的葡萄,然后在十九世纪纯手工制造的年夜型木槽里发酵,此中240HL(1HL=100L)的木槽公用于红葡萄酒,而较小容量的60HL木桶公用于白葡萄酒的发酵。更“骇人听闻”的是,分歧于当今全球哩d加价盛行的温控发酵,这里完全没有任何温控装备,而蛆虫音xsk是让酒在经年堆集的桶壁自然酵母的影响下天然发酵

酒庄至今仍运作着一间橡木桶制造室,是黄金路演员表全部里奥哈独一全数酒款均由自家橡木桶陈酿的酒庄。酒庄完全运用美国橡木桶停止长工夫熟成,酒庄完全运用美国橡木桶停止长工夫熟成。酒窖中只要10%的橡木桶是新的,所以R. López de Heredia葡萄酒的复杂度次要来自于迟缓的陈年进程。酒庄的地窖里至今仍保管着100多年前的葡萄酒,似乎具有改动工夫的力气,工夫的流逝在这里被有限放缓。

R. López de Heredia关于长工夫熟成去表达里奥哈的风土特征有着激烈的执着,因而酒庄年夜局部酒款最新年份也才更新到2005年。本期中的Viña Tondonia园白葡萄酒的优惠数目无限,只以套装出售。一切套装概况及及价钱请于文末检查


01 | 洛佩斯埃雷蒂亚酒庄唐园收藏白葡萄酒
R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2003沁血镯


类型:干型 酒精度:18.5%
产区:里奥哈 Rioja年份:2003
封瓶体式格局:橡木塞 容量:750ml
种类:维尤拉Viura,玛尔维萨Malvasia

Viña Tondonia的白葡萄酒是酒庄的自豪,有着超长的熟成工夫。品味到的人城市被它复杂的风味所折服,这类魅力很难在其他白葡萄酒里找到。本期为大师带来的收藏级别干白,颠末6年桶陈和长工夫的瓶陈,酒中永久缭绕沉迷人的氧化风味,但又不掉活泼的新颖果味。

风味描绘

在羽觞中呈美丽的金黄色,富有陈年带来的喷鼻料、杏仁、喷鼻草、核桃和蜂蜜的风味。历经十三年的陈年,仍然能感触感染到骨架感实足,非常惊人,口中有着圆润丰满的质地和条理感光鲜的味觉体验。正值适饮期,不管喝第几回都能被打动到的一支酒!

饮用建议:冰镇至13-15度饮用,稍微杯型后便可享用它的共同魅力。

02 | 洛佩斯埃雷蒂亚酒庄贵宾园陈酿干红葡萄酒
R. Lopez de Heredia Viña Cubillo Tinto Crianza 2007

类型:干型 酒精度:13%
产区:里奥哈 Rioja 年份:2007
封瓶体式格局:橡木塞 容量:750ml
种类:丹魄Tempranillo,歌海娜Garnacha,格拉西亚诺Graciano,马士罗Mazuelo

Viña Cubillo葡萄酒来自位于海拔465米高,均匀藤龄40年的葡萄园。这里的泥土特别很是陈旧,构成于至多2000多万年前的第三纪(Tertiary Period),构造是黏土夹杂物和石灰岩。3年旧桶陈酿,装瓶后持续陈年。

风味描绘

在羽觞中呈中等宝石白色,边沿有一圈橙色的光晕。带着丁喷鼻花蕾、酸樱桃、红果干、红茶和一些土壤的芬芳,陈年后的植物、干草和皮革烤肉的风味。口中单宁质地细腻充分,酸度照旧活泼,回味比拟长。口中有着比喷鼻气上更分明的红果类气味,浓烈度和集中度都很超卓。

饮用建议:稍微冰镇至15-18度饮用,经瓶醒45分钟后饮用更佳。

 

03 | 洛佩斯埃雷蒂亚酒庄博世园收藏干红葡萄酒
R. Lopez de Hercf夜幕山庄卡箱子edia Viña Bosconia Tinto Reserva 2004

类型:干型 酒精度:18.5%
产区:里奥哈 Rilovethegfw nboja 年份:2004
封瓶体式格局:橡木塞 容量:750ml
种类:丹魄Tempranillcf让你妹飞2o,歌海娜Garnacha,格拉西亚诺Graciano,马士罗Mazuelo

Viña Bosconia葡萄园毗连海拔465米的埃布罗河,间隔酒庄一千米。葡萄藤莳植在野南的斜坡上,足够的日照工夫为它们供给了完满的成熟前提。这支酒颠末5年桶陈后,持续瓶陈7年至今。与Viñaangie许奕 Tondonia比照,能感触感染到这款的构造更加轻盈。

风非常主播主题曲味描绘



在羽觞中呈中等深度的石榴白色,带有分明的丁喷鼻、山查、中药草本风味。进口有丰满的黑李子果味,连系陈年带来的皮革、辛喷鼻料、烟熏烤肉的喷鼻气,回味中还有良多用桶带来淡淡的奶油风味,全体复杂丰富,丰满丰腴的口中味道撑起了工夫的考验。

饮用建议:稍微冰镇至15-18度饮用,瓶醒1小时后饮用更佳。

 

04 | 洛佩斯埃雷蒂亚酒庄唐园收藏红葡萄酒
R. López de Heredia Viña Tondonia Tinto Reserva 2004金鹰芒果网

类型:干型 酒精度:18.5%
产区:里奥哈 Rioja 年份:2004
封瓶体式格局:橡木塞 容量:3750215是哪里的区号/750ml
种类:丹魄Tempranillo,歌海娜Garnacha,格拉西亚诺Graciano,马士罗Mazuelo

Viña Tondonia的Reserva从1981年才入手下手标单一年份。这支酒颠女白领遇害细节披露末6年桶陈后,持续瓶陈6年至今。相较于酒庄另外一个葡萄园Bosconia Reserva红葡萄酒,Tondonia Reserva的酒体更圆润丰满。

风味描绘

在羽觞中呈中等宝石白色,边沿有一圈橙色的光晕,喷鼻气上过桶带来的喷鼻草和甜喷鼻料包裹着成熟的李子、红樱桃的果实和婉转的玫瑰干花瓣,良多陈钢铁之泪百度影音年开展出的皮革、克格勃叛将红茶叶、烟丝的喷鼻气,层层叠叠钻入鼻中。精美细腻的单宁,超卓的酸度撑持,圆润的酒体,使得全体构造沉稳无力。

饮用建议:稍微冷藏至15-18度饮用,瓶醒1小时后饮用更佳。

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知味荐酒引荐划定规矩

可以或许当选知味荐酒专栏的酒款都知足以下几个前提:

9. 知味团队从近百家靠得住酒商数万款酒中重复挑选

8. 知味专业品鉴团队严厉的切身盲品试饮,确保抱负的贮藏形态和超卓的质量施展阐发

7. 综合比照各个渠道价钱和国cf让你妹飞2际均价,确认其具有超卓的性价比

跟过往一样,本期引荐的这4款酒都来自出口商自营的微店。假如大师在购置的过程当中,对体验或许产物有不称心的中央,请多多给知味反应。我们会转告商家,协助他们晋升改良,持续为大师供给更好的产物和效劳。

最初,祝大师买得高兴,喝得兴奋,等待你们的反应!

 

&王薇可nbsp;

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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