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这4支性价比炸裂的好酒利是金牌清脂胶囊,喝完

2019-09-08 14:24

知味效劳号(微信ID: TasteSpiritWine),每周二上新引荐超高性价比的酒款和产物,欢送大师继续存眷。

这是知味葡萄酒杂志的第76期荐酒。本周荐酒小分队为年夜伙儿引荐4款我们本人都非常溺爱的好酒。此中有新西兰第一家开辟中奥塔哥葡萄酒财产的Rippon,有引领维多利亚新风潮的天然酒小众名家Jamsheed,雅拉谷高分好酒Gembrook Hill家的黑皮诺,还成心年夜利BDM新派中的代表名家Poggio Antico。它们气势派头各别,又各有个的出色,总有一个对你的口胃。

异样在周四晚19:40,别忘了存眷我们最新开的栏目“知味荐酒直播”哦,时长 15-20 分钟,可以收费旁观

若何报名

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本期知味荐酒

01 | 中奥塔哥的生物动力法名家雷司令
Rippon Mature Vine Riesling 2016

02 |心心念念的澳洲小清爽瑚珊天然酒
Jamsheed Beechworth Roussanne 2017

03 |来头不小的雅拉谷高分黑皮诺作品

Gembrook Hill Yarra Valley Pinot Noir 2016

04 |意年夜利新派BDM中的获奖专业户
Poggio Antico Brunello di Montalcino DOCG 2008

睿境酒庄 Rippon


引荐来由

  • Demeter认证生物动力法酒庄
  • 中奥塔哥地域代表名庄飞机君吃狗粮之一
  • 超高性价比的雷司令

睿境酒庄(Rippon)位于新西兰南岛最南真个产区中奥塔哥(Central Otago),也是新西兰独一的年夜陆性天气的产区。这里具有足够的光照和高反射率的泥土qqnmtf,为葡萄成熟供给了足够的热量,从而协助葡萄堆集更多糖分。凉快的夜晚使得葡萄中的酸度和喷鼻气物资不会过快流震南帮掉,所以这里生产的葡萄酒不只果喷鼻浓烈丰厚,还能具有骨架感的亮堂酸度。

Rippon的创建者Mills佳耦是中奥塔哥葡萄莳植业的开辟者,酒庄具有中奥塔哥最陈旧的葡萄藤。他们的儿子Nick Mills,也是现任庄主兼酿酒师,曾在勃艮第夜圣乔治最着名的酒庄之一Domaine Jean-Jacques Confuron担负酿酒师。2002年回到新西兰后,Nick代替了父亲的任务,他以为葡萄酒应当是四周情况的真实反应,因而决议采纳生物动力法治理葡萄园,并取得了Demeter的生物动力法认证。葡萄的莳植过程当中不停止浇灌,相叶香凛从而促使葡萄的根系深植于地盘,吸取地盘中的自然矿物。并且,睿境酒庄葡萄园中年夜局部的葡萄未颠末嫁接,还保存着原始的根系。

酒庄次要的葡萄种类有黑皮诺、雷司令、长相思和琼瑶浆。明天引荐的这款雷司令的2012年份曾取得Decanter杂志93分的评价。酿造方面,酿酒师选择让葡萄酒阅历100天的酒泥陈酿,赐与其面包和坚果的喷鼻气,使风味愈加丰厚而有条理感,口感愈加圆润。

每每团01 | 睿境雷司令半干白葡萄酒
Rippon Mature Vine Riesling 2016

类型:半干型 酒精度:12%
产区:中奥塔哥 – 瓦纳卡 Central Otago ̵1; Wanaka 年份:2016
封瓶体式格局:软王世寰木塞 容量:750ml
种类:100% 雷司令 Riesling
出口商:肯欧商业

风味描绘

这款酒出现浅柠檬黄色,喷鼻气非常豪放,有着浓烈清雅的橙子花喷鼻,西柚、白桃、梨子等新颖生果喷鼻气。进口果味越发浓烈,特别很是充分,在口中有分明的矿物感。沁血镯线性的酸度让这款酒非常具有骨架感,与充分的果味均衡得特别很是好。回味很长且非常洁净,可以目下当今饮用。

饮用建议:冰镇至8-10℃饮用,开瓶便可享1234淘宝排行榜用它的清新口感。

本期荐酒已完毕

 

 

詹姆希德酒庄 Jamsheed


引荐来由

  • 维多利亚产区的新风潮酒庄
  • 连气儿多年取得JR 17分,JH 95分以上高分
  • 天然酒气势派头,新颖可口,超等好喝!


詹姆希德酒庄(Jamsheed)位于澳年夜利亚闻名的维多利亚州(Victoria)葡萄酒产区,被世界闻名酒评家Jancis Robinson巨匠引荐为澳洲新风潮的天然酒的酒庄。在客岁,荐酒小分队宇宙至强者武器装扮礼盒曾引荐过一次这家的酒,其清爽文艺的气势派头,俘获了每位喝过它的酒友。

加里·米尔斯(Gary Mills)是Jamsheed酒庄的开创人兼酿酒师,专注于极高比例带梗发酵的单一园葡萄酒。酒庄的酒款连气儿多年取得Ja战神人间2 5ncis Robinson 17分以上,和James Halliday 95分以上的高分。Jancis还曾专门写文章引荐酒庄的瑚珊(Roussanne)白葡萄酒。潜罪犯百度影音这支极受欢送的瑚珊白葡萄酒每一年年夜陆的配额仅120瓶,喜好它的冤家们往年只要这一次时机再次具有它。

这支酒来自Beechworth的Warner葡萄园,500米海拔,泥土特质是页岩、片岩和分化的花岗岩粘土掩盖在年夜片花岗岩上。Jamsheed的酒喜好选择局部带梗发酵,再与残剩酒液夹杂。这支酒在800升年夜型木桶中应用野生酵母发酵,在酒泥中陈酿8个月,装瓶前不外滤不廓清,所以酒液是有些混浊的。



02 |詹姆希德酒庄比奇沃思瑚珊干白葡萄酒
Jamsheed Beechworth Roussanne 2017

 
类型:干型 酒精度:17.6%
产区:比奇沃思 Beechworth 年份:2017
封瓶体式格局:软木塞 容量:750ml
种类:瑚珊 Roussanne
出口商:勋藤精品酒业

风味描绘

在杯中出现浅金黄色,有一点混浊。喷鼻气较2016年份更新颖清新,开瓶时施展阐发出西柚、白桃,金橘,和木樨的喷鼻我多想抱着你哭作文气。静置一段工夫后,更多青州乔静刺槐花、甜喷鼻料和蜂蜜的喷鼻气层叠展示。口中有植物汁水和丰满的橘皮风味,后段的酸度赐与其更多深度。口感上长工夫浸皮带来淡淡的单宁收敛闻尚i1s感,柔韧有弹性的质感。这是一款使人垂涎、有魔性的酒。

饮用建议:冰镇至10-12℃ 饮用,建议开瓶后静置半小时再饮用,喷鼻气更佳。

本期荐酒已完毕

 

至宝山酒庄 Gembrook Hill


引荐来由

  • 上雅拉谷最超卓的精品酒庄之一
  • 葡萄来自33年藤龄的葡萄园
  • Wine Front 95分,极具性价比

1983年,酒庄开创人Ian和June Marks佳耦在调查了简直全部维多利亚州的葡萄园以后,终究在上雅拉谷(Upper Yarra Valley)找到了一片优良的葡萄园。现在,至宝山酒庄曾经成为上雅拉谷地域最超卓的酒庄之一。

现任酿酒师Andrew Marks曾辨别在奔富酒庄和红五星名家沙普酒庄(Seppelt)任务6年。他还具有着长吴育臻种子达7年的国外酿酒经历,曾在美国索诺玛郡(Sonoma County)、勃艮第等闻名产区从事酿酒任务。2005年,Andrew回到上雅拉谷,与另外一位传奇不羁的酿酒师Timo Mayer配合担任至宝山酒庄的莳植酿造任务。


至宝山酒庄的葡萄园一共有6公顷,莳植着长相思,霞多丽和黑皮诺。葡傲慢舞教学萄园具有着白色的火山岩壤土,泥土肥美,园中采取无浇灌的耕耘体式格局,使葡萄树的根可以向下扎得更深,从而进步葡萄果实的风味物资集中度。葡萄园的治理全数采取人工的体式格局修剪葡萄藤和采摘葡萄,并经由过程严厉节制葡萄的产量,包管取得质量优良的葡萄。酒庄运用法国橡木桶来陈酿葡萄酒,对峙最小化干涉干与的酿酒法,保存葡萄园里天然的味道。葡萄场地处雅拉谷以南,凉快的天气使得所酿造的葡萄酒酸度较高,构造均衡,具灵信宝有不错的陈年潜力。

03 |至宝山黑皮诺干红葡萄酒
Gembrcf让你妹飞2ook Hill Yarra Valley Pinot Noir 2016

李璐珂
类型:干型 酒精度:17.3%
产区:雅拉谷 Yarra Valley 年份:2016
封瓶体式格局:软木塞 容量:750ml
种类:黑皮诺 Pinot Noir
出口商:勋藤精品酒业

风味描绘

这款酒出现浅宝石白色,闻上去有着浓烈且成熟的白色生果喷鼻气,甜蜜的红樱桃、红李子,随同着新橡木桶带来的喷鼻草、丁喷鼻气味。口感上比拟丰满,有着充分的白色生果风味,共同上中等的酸度和和婉的单宁,特别很是多汁富有条理。回味中长,随同着橡木桶带来的甜喷鼻,扫尾洁净。这是一款很耐喝的酒,可以持续陈放3至5年。

饮用建议:14-16℃ 饮用,开瓶后静置45分钟饮用,口感更佳。

本期荐酒已完毕

 

古驿酒庄 Poggio 晴空物语武者加点Antico


引荐来由


  • 意年夜利快乐喜爱者口中的“3B杀手”之一
  • 
  • 新派气势派头的BDM引领酒庄
  • 年夜红虾三杯常客,得奖专业户

古驿酒庄(Poggio Antico)是意年夜利Brunello di Montalcino(简称BDM)中极具代表性的新派酒庄。他自1990年以来,酒庄的BDM被《Wine Specator》五度评为“年度百年夜葡萄酒”,并在1985年获得咏乐汇刘谦名单上的第四名。在外乡,Poggio Antico也取得过十次以上的年夜红虾三杯的声誉,和Veronelli和Bibienda杂志的多个奖项。

Poggio Antico在乎年夜利文里是陈旧山丘的意思,位于Montalcino小镇偏南的地位。Poggio Antico承受了新世界的气势派头和手艺,又出于对传统的尊敬做了很好的均衡,是外地具有典型代表性的新派BDM之一。葡萄园的均匀海拔是480米,在产区是相当高的,好在地位偏南,日照乐嘉劈木板充分,葡萄更轻易成苏宁金融被金融照妖镜曝光熟。较年夜的温差让葡萄保存了适合的酸度。钙质的岩石泥土确保了完满的排水,协助酒庄消费出风味浓烈的Brunello葡萄果实。


酒庄采取两种橡木桶——斯拉沃尼亚年夜橡木桶和法国小橡木桶,可觉得酒款带来更复杂的风味。酒庄针对每一个年份的特点决议两种酒桶运用的比例,十声笑以此使每款佳酿都得以最好的诠释。

04 |古驿酒庄蒙塔尔奇诺布鲁诺干红葡萄酒
Poggio Antico Brunello di Montalcino DOCG 2008

类型:干型 酒精度:17.5%
产区:布鲁内罗-蒙塔奇诺Brunello di Montalcino 天玄堂风水网年份:2008
封瓶体式格局:软木塞 容量:750ml
种类:桑娇维塞 Sangiovese
出口商:丽朗博兰 Lelane Wines

风味描绘

酒液呈中等色彩的宝石白色,静待翻开后zalip的喷鼻气非常美丽。玫瑰干花、红茶、蔓越莓果干和樱桃的白色果喷鼻,还有甘草、烟熏、巧克力的喷鼻气。口中比2009年份更柔和优雅,线性的酸度使全体果味顺滑而富有条理,绵密质感的单宁,超卓的骨架构造感,丰满的酒体,余味较长。这支酒已进入适饮期,还可以持续陈年等待更多的转变。

饮用建议:北方影院浴火之恋15-18℃ 饮用最好,倒入醒酒器2小时;或倒出一杯的量,使酒液抵达瓶颈处停止瓶醒4小时,方可抵达最好形态。

本期荐酒已完毕

 

别忘了,本周四晚,19:40分,还有收费的直播哦!

留意事项

知味荐酒直播将在每周四晚19:40与大师碰头。假如您曾经购置了当期荐酒,可以参加旁观,或许以后回看视频来品鉴。请在无异味、有杰出的天然光线及白色布景的情况中停止。而且预备合适的羽觞,可依照我们的饮用建议,提早将白葡萄酒充沛冰镇,红葡萄酒节制在15℃至18℃。

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知味荐酒引荐划定规矩

可以或许当选知味荐酒专栏的酒款都知足以下几个前提:

9. 知味团队从近百家靠得住皇家5号邪校草酒商数万款酒中重复挑选
8. 知味专业品鉴团队严厉的切身盲品试饮,确保抱负的贮藏形态和超终极快递国语卓的质量施展阐发
7. 综合比照各个渠道价钱和国际均价,确认其具有超卓的性价比

跟过往一样,本期引荐的这4款酒都来自出口商自营的微店。假如大师在购置的过程当中,对体验或许产物有不称心的中央,请多多给知味反应。我们会转告商家,协助他们晋升改良,持续为大师供给更好的产物和效劳。

最初,祝大师买得高兴,喝得兴奋,等待你们的反应!

文 | 知味荐酒小分队
 © 知味葡萄酒杂志

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