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勃艮第名家配额和性价比口nu abo音译歌词粮酒,

2019-09-08 14:24

  • 知味效劳号(微信ID: TasteSpir16年生800多孩子 英国男子孩子遍布全球itWine),每周二上新引荐超高性走读服从是什么意思价比的酒款和产物,欢送大师继续存眷。

这是知味葡萄酒杂志的第51期荐酒。全国各地气温都入手下手转凉,饮酒时偏心的气势派头也入手下手转变。偏丰满的白葡萄酒和中等肥瘦、优雅的红葡萄酒,更契合这个时节的心情,和搭配餐桌上的食品。

本期引荐的两红一白,不但有数目无限的勃艮第名家一级园,果味实足又耐喝的隆河村落红,还有一款来自南非的丰满多汁的霞多丽。但愿大师喝得高兴!

 

本期知味荐酒 

01 | 配额不外百瓶的勃艮第名家一级园
Anne Gros SA 王亦丰整容Savigny Les Beaune 1er Cru Les Lavieres 2014

02 | 南非精品酒庄扛鼎系列白葡萄酒
Radford Dale Chardonnay 2012

03 | 超高性价比的隆河村级混酿红葡萄酒
Dom la Mereuille Côtes du Rhône Village 2011



安娜歌罗酒庄


引荐来由

  • 勃艮第有才气和先天的女酿酒师代表作
  • 气势派头柔柔精密的伯恩丘一级园
  • 国际配额不外百瓶的限量佳酿

葡萄酒名门歌罗家族(Gros)在勃艮第的酿酒汗青可以追溯到19世纪初,家族人丁兴隆,人材辈出。即便在群星灿烂的勃艮第,Gros家族的分支都占有了4席名家之位。传承至今,又以安娜歌罗(Anne Gros)最为出色。虽为家族中最年老的酒庄,倒是公认家族中最出色的一家。

名列勃艮第最有才气和先天的酿酒师,安娜在22岁时便承继了闻名的沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanée)周边的三公顷黄金葡萄园,生侯振东变身记产一些全勃跳出去百度影音艮第最为鲜lovs24evmon exeethegfw nb美精致,有着精巧转变的佳作。



安娜的成名有赖德怀特韦德于她对三块黄金特级园的精心打理:李齐堡(Richebourg),伊瑟索(Echezeaux),和伏旧园(Clos de Vougeot)。安娜于多年前已努力于生物动力莳植。关于她来讲,葡萄的栽培必需在人与风土的调和中获得均衡。安娜其实不运用化学杀虫剂和除草剂,也防止运用铜和硫酸类用品,由于她深信这些物资会影响葡萄的质量。

01 | 安娜歌罗酒商萨维尼村一级田“拉维叶园”
Anne Gros SA Savigny Les Beaune 1er Cru Les Lavieres 2014


类型:干型 酒精度:13%
产区:勃艮第 Burgundy 年份:2014
封瓶体式格局:软木塞 容量:750ml
种类:黑皮诺 Pinot Noir

风味描绘

酿造这款酒的Savigny-les-Beaune一级园Les Lavieres,位于Savigny村朝南的下坡处,这里的气势派头丰满却不掉喋血skull 3细腻优雅,可口的特征在一级园中也特别很是亮眼,很多有实力的名家都在这里酿酒。

在杯中出现浅紫白色,喷鼻气上是新颖又成熟的覆盆子美图秀秀超能力鉴定、红李子和淡淡的烟熏喷鼻气。进口可以觉得到鲜美的红樱桃、紫罗兰风味,果味在口中迸发力很强。酒体丰满润滑,单宁无力度,仍需求陈年等候。全体是一支深度的酒,陈年3至5年会开展出更丰富的风味。

饮用建议:14℃摆布psp看漫画饮用最好,开瓶后需求醒酒30分钟,果味充沛翻开。

价钱:本期引荐已完毕

瑞福戴尔 Radford Dale


引荐来由

  • 知味施晔教师介入酿造的酒庄
  • 有口皆碑的南非精品酒庄
  • 酒庄扛鼎旗舰系列口碑之作

Radford Dale不断是骨灰级葡萄酒快乐喜爱者圈内有口皆碑的南非精品酒,它来自于斯泰伦博斯Stellenbosh产区的好望酒庄The Winery of Good Hope。说起这可爱颂罗马家,跟知味也是很有缘分。往年年终,知味的施晔教师参与了由南非高端自力酒庄结合会PIWOSA主办的项目,介入了解除武装的机甲伙伴酒庄酿酒的全进程。

不管到哪都是核心,嗯

在葡萄酒世界幅员里,南非和别的几个新世界难兄难弟照旧没有解脱“低价餐酒”的标签,良多酒厂也的确是以国际奖项、贸易化潮水为目的,酿造着决心巴结市场的缺少特性的酒。但也有人不甘于此,好望酒庄可以说就是这此中的佼佼者。他们以为酿酒是关乎特性的,而S人社部回应民生六问tellenbosh自有其风土特征地点。

在葡萄园的治理上,酒庄关怀藤蔓的安康和本身免疫力的进步,将葡萄园视为全部生态零碎的一局部,不决心下降产量换取高稀释度;酿造时geerey尊敬传统的酿造体式格局,不加酸或添入任何其他添加剂,装瓶时也尽量少地运用硫。总之经由过程增加非必需的报酬干涉干与,让葡萄酒以最天然地方式表达出本来的风土特征。

酒庄倡导的生态共生情况

Rad中戏九六班ford Dale是好望酒庄的旗舰系列。葡萄辨别来自海德堡山脉Helderberg Mountain两个向海的葡萄园,距离一周实行两次人工采摘,均衡了果实清新的酸度和复杂的味道。到酒庄后再由人工停止挑选出最超卓的葡萄,运用野生酵母停止整串发酵,乳酸发酵在高温情况下慎重停止,不时停止搅桶,终究廓清但不外滤。陈酿进程在法国橡木桶中停止,但只要10%为全新橡木桶,其他年夜局部为第二次和第三次运用的法桶,这类抑制用桶的体式格局凸起了本来的果味和橡木桶风味的交融感。

一款风趣的天然酒,但愿当前能跟大师分享到施教师酿制的2017年份吧

02 | 瑞福戴尔霞多丽干白葡萄酒
Radford Dale Chardonnay 2012

类型:干型 酒精度:13%
产区:斯泰伦博斯 Stellenbosh 年份:2012
封瓶体式格局:螺旋盖 容量:750ml
种类:霞多丽 Chardonnay

风味描绘

亮堂的中等金黄色,带着浓烈的柑桔、柚子皮上海味千拉面团购和炒麦芽的喷鼻气,还有甜玉米、燧石,很有特性。进口是丰满圆润的厚重口感,果味充分,有过桶带来的喷鼻草等甜蜜感,集中度超卓且有复杂度,酸度很高,回味干爽而绵长,是一支有陈年潜力的好酒。

饮用建议:略微冰镇至13度饮用,开瓶稍微倒出一杯醒酒15分钟,便可饮用。

价钱:本期引荐已完毕

 

拉默瑞酒庄 Domaine la Mereuille


引血色商途荐来由

  • 脚结壮地的高性价比法国产区
  • 公园熊出没被击毙年夜区级价钱的罗纳河谷村级作品

说起法国葡萄酒,人们老是第一工夫想到波尔多、勃艮第、喷鼻槟这些曾经名声在外的产区,罗纳河谷(Côtes du Rhône)在这些产区刺眼的光辉之下则显得有些恍惚。其实,罗纳河谷的汗青更加悠长,不管是产区面积仍是产量,都是全法前是不是忘了你以后三。自80年月以来,在酿酒专家统筹问让-吕克·哥伦布(Jean-Luc Colombo)的积极鞭策下,这里的酒庄入手下手对产量停止节制,葡萄酒的质量晋升了良多。在波尔多勃艮第当道的国际市场,这个产区正默默追逐而且以愈加有竞争力的价钱吸引到了它的拥蹩。



罗纳河谷可以分为南北两年夜局部,虽然只隔了一条河道,可是因为山坡朝向、土质和酿酒文明的分歧,有着分明的差别。北部以西拉为主,南部因为天气更酷热,更多是以歌海娜种类为主的混酿。

全体而言,罗纳河谷没有波尔多或勃艮第那末复杂的分级系统,按地域分为年夜区级Côtes du Rhône、村落级Côtes du Rhône Villages(此中有18个村可以加村名)和良好村落级Crus(例如教皇新堡)。

拉默瑞酒庄Domaine La Mereuille在法语里是“奇观”的意思,这是由于酒庄80年的老藤在罗纳河谷很少见,和有着百年汗青的年夜型木桶(比起改换水泥槽,如许做的调养本钱昂贵良多)。酿造这款Côtes du Rhône Villages酒的葡萄为60%歌海娜和40%神索,年夜型橡木桶中熟化18个月后装瓶。只用100元出头就可以喝到质量靠谱的罗纳河谷偶像本色sjm村级,这不断是荐酒小分队的希望。此次终究找到了,引荐给大师!

03 | 拉默瑞罗纳山丘村级红葡萄酒
Domaine La Mereuille Côtes du Rhône Villages Rouge 2011

类型:干型 酒精度:14%
产区:罗纳河谷村落 Côtes du Rh西安味千拉面团购ône Villages 年份:2011
封瓶体式格局:软木塞 容量:750ml
种类:歌血色三国之我的江山美9vvbb com偶像本色sjm人海娜 Grenache,神索 Cinsault

风味描绘

中间艰深的宝石白色,带着陈年后才有的烤肉、植物皮革和成熟红果的喷鼻气,进口有着甜摩登城市外挂蜜的白色莓果,烟熏和丁喷鼻花蕾的风味,有着粉状质感的单宁,酸度比拟高,红茶、烤肉篮球先锋报电子版和土壤感,回味较长,果味假如再厚实一点就行了,有些严厉的隆河村级。连系价钱来看非常超卓,值得引荐。

饮用建议:略微冷藏至15-18度摆布饮用,值得一边醒酒一边品味,风味有必然转变。

价钱:本期引荐已完毕

知味荐海关副处长遭情妇举报酒引荐划定规矩

可以或许当选知味荐酒专栏的酒款都知足以下几个前提:

9. 知味团队从近百家靠得住酒商数万款酒中重复挑选

8. 知味专业品鉴团队严厉的切身盲品试饮,确保抱负的贮藏形态和超卓的质量施展阐发

7. 综合比照各个渠道价钱和国际均价,确认其具有超卓的性价比

跟过往一样,本期引荐的这4款酒都来自出口商自营的微店。假如大师在购置的过程当中,对体验或许产物有不称心的中央,请多多给知味反应。我们会转告商家,协助他们晋升改良,持续为大师供给更好的产物和效劳。

最初,祝大师买得高兴,喝得兴奋,等待你们的反应!

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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