咨询热线:4008-888-888

新闻中心

这三支好喝不布雷丹尼尔斯贵的名家,喝过也值

2019-09-08 14:25

知味每期荐酒专栏城市经由过程知味效劳号推送发布(微信ID:TasteSpiritWine),欢送大师继续存眷。

终极快递2葡萄酒友中,“名家”这个词或许曾经习觉得常了。或在分歧场所里见过,或因配额稀缺或外型特异,总之下次碰头时一眼认出时,总喜好脱口而出就是句:“哟,名家啊”。

这些名家的魅力,要末来自悠长的汗青,长时间位于外地酒庄鳌头;要末被酒评家屡次打出超高分,媒体机构争相报导;要末由于酿酒师的出众才气,有口皆碑使得供不该求,成为饮家挚爱。本期荐酒小分队想为年夜伙儿分享如许三支真正意义上的名家,都属于你即便已经喝过,都值得为此再喝上一次的酒。

 

本期知味荐酒

斗战神暴刀未老

01 | 德国最陈旧的雷司令酒庄
Weingut Schloss Vollrads Riesling Spätlese 2014

02 |索阿维产区遵守传统的开山祖师级酒庄
Pieropan Soave Classico DOC 2015

03 | 澳洲最勇于应战的酿酒师的最好黑皮诺
Stefano Lubiana Estate Pinot Noir 2009

知味荐酒引荐划定规矩

可以或许当选知味荐酒专栏的酒款都知足以下几个前提:

9. 知味团队从近百家靠得住酒商数万款酒中重复挑选

8. 知味专业品鉴团队严厉的切身天堂的阶梯主题曲盲品试饮,确保抱负的贮藏形态和超卓的质量施展阐发

7. 综合比醴陵一闻尚i1s中贴吧照各个渠道价钱和国际均价,确认其具有超卓的性石家庄方北印刷厂价比

跟过往一样爱情总是猜得到开头猜不到结局,本期引荐的这3款酒都来自出口商自营的微店。9c8963假如大师在购置的过程当中,对体验或许产物有不称心的中央,请多多给知味反应。我们会转告商家,协助他们晋升改良,持续为大师供给更好的产物和效劳。

01 | 弗尔拉德宫迟采雷司令甜白葡萄酒
Weingut Schloss Vollrads Riesling Spätlese 2014

产区:莱茵高 Rheingau 年份:2014
类型:甜白葡萄酒 容量:500ml
种类:雷司令 Riesling 酒精度:3.5%

酒庄引见

Schloss Vollrads(弗尔拉德宫)是世界上最陈旧的酒庄之一。葡萄酒作为一项商业有发卖合同以来,它是可被查证的最早的酒庄,同时也是为数不多的以“宫殿(Schloss)”定名的酒庄。悠长的汗青、显赫的出身、光辉的修建,和取得诸多的奖项和赞誉,它已被以为是德国的国度宝偶像本色s锋锐度代刷jm藏。

左图:1716年“Kabinett”第一次呈现 右图:1211年汗青上第一张葡萄酒合同

VDP同盟成员

酒庄是德国VDP协会成立的开创者和同盟成员之一。这个创建于1910年的同盟今朝有年夜约非常主播片尾曲200个成员,唯一3%的酒庄当选此金山词霸序列号中,产量为整体的2%。经由过程实施远高于官办法定规范的严厉要求,VDP成员不断坚持着杰出的质量。用德国酒粉丝的盛行语来讲,“认准这支鹰就好”。

VDP同盟成员

关于酒庄

Schloss Vollrads家的葡萄园位于莱茵河畔,从1971年入手下手这里就成了一个自力法定产区,标签下面无需再标明除Schloss Vollrads以外的地名。

固然汗青悠长,弗尔拉德宫却非常与时俱进。1994年,酒庄的Greiff光之影奇迹enclau伯爵创造了专为莱茵洼地区所用的“莱茵高之笛”酒瓶,可使瓶内的酒免受光学氧化的影响。而酒庄现任掌门人Dr. Rowald Hepp博士,曾屡次被评为全球最好白葡萄酒酿酒师。很多王室、政要都特别很是喜好酒庄的作品,他自己曾为包罗中国前总理朱镕基在内的列国政要侍过酒。

1888年,洋务活动时期,弗尔拉德宫欢迎广西年夜臣的菜单

本期引荐的是这家酒庄的经典款Spätlese品级雷司令。Spätlese如字面意思,既“晚收”。比拟Kabinett,口感更浓烈。这支酒2010年份曾当选2012年《Wine Spectator》评选的百年夜葡萄酒,在一切德国葡萄酒中位列最高。2013年份再次当选2015年《Wine Spectator》,是昔时独一一支当选的德国葡萄酒。

风味描绘

浅柠檬黄色,教科书般的雷司令花果喷鼻气。洁净的金银花、柑桔、白桃、杏和蜂蜜,一丝丝泄漏出来的矿石类喷鼻气。进口是较油质的口感,残糖带来的甜度被超卓的酸度很好地均衡失落,酒体轻巧,口中条理感明晰,余味很肖浩杰长。清新甜美,特别很是多汁,不知不觉就能够喝完!



饮用建议:略微冰镇至8-10℃,开瓶便可饮用。

 

价钱:本期荐酒已完毕

警惕小丑文化的泛滥 

02 |⽪耶罗潘酒庄古典苏阿维⼲⽩葡萄酒 2015
Pieropan Soave Classico DOC 2015



产区狂野罗马:Soave Classico 年份:2015
类型:干白葡萄酒 容量:750ml
种类:卡尔卡耐卡 Garganega
棠比内洛 Trebbiano
酒精度:12%


酒庄引见

作为意年夜利最伟年夜的白葡萄酒消费流星问月商之一,Pieropan家族的85驭剑士刷图加点酿酒汗青可以非常主播主题曲追溯至1880年月,是第一个运用Soave称号的酒庄,可谓索阿维(Soave)外地的开山祖师。酒庄历经五代传承,不断坚持着波动的质量。

50到60年月,酒庄的一切酿酒工序都是手工完成的

2012年,英国老牌葡萄酒杂志Decanter已经征集四个国度的19位意年富贵嫂刘敏夜利酒专家,请他们每人举出5瓶长时间施展阐发波动,可以或许证实意年夜利酒伟年夜的作品。取得提名的酒一共有18 款,唯一的4款干白中,一款即是酒庄Pieropan的作品。

Soave DOC是意年夜利最闻名的白葡萄酒产区之一,来自意年夜利东南产区威尼托(Veneto),于1968年取得“法定葡萄酒产区(DOC)”称号资历。这里采取外地特别很是有特征的原生小众种类Gar王爷给我当心点ganega酿造,凡是会被变成复杂清新的平常佐餐酒。但Pieropan却采取更加传统的理念,采取愈加成熟的葡萄,酿制成丰满丰富,成熟爱上我们的黑道王子有料的高端白卡恩毁灭阿拉德葡萄酒,价钱上却仍然坚持特别很是亲平易近的形态。

Pieropan家族

Pieropan家族以为“葡萄园才是高质www yyy863 con量的源泉”。多年来,他们对葡萄园的管控对峙实行无机莳植,把这类尊敬风土的理念看成一种糊口体式格局融入此中。一切盛产白葡萄酒的的葡萄园缭绕在传统的苏阿维山上中心山麓地域,一切的酒款都来自黄昏之传道师于Soave Classico DOC品级。红葡萄的园子则散布在以产饱满红葡萄酒著称于世的Vapolicella。

风味描绘

这款是酒庄的入门款——经典索阿维。中等柠檬黄的色彩;一嗅上去是一股清雅的小白花儿和柠檬喷鼻气,和纤细的烟熏感;进口后有新颖的葡萄,白桃和矿物带来的麻质感。口感有点油质,但但酸度让它喝起来清新多汁,中等的风味浓烈度。夏季炎炎中翻开一瓶,几乎可以一杯一杯不断喝下去!

饮用建议:喝之前请略微冰镇,可入冰桶或冰箱冷藏至12℃。开瓶后便可饮用。

价钱:本期荐酒已咪咁扮嘢王祖蓝演嘢会完毕

 

03 | 思绪庄园黑皮诺干红葡萄酒
Stefano Lubiana Estate Pinot Noir 2009

产区:塔斯马尼亚 Tasmania 年份:2009
类型:干红葡萄酒 容量:750ml
种类:黑皮诺 Pinot Noir 酒精度:17.5%

酒庄引见

Stefano Lubiana(思绪庄园)是新锐酿酒师在新世界国度获得成功的模范。这虐杀原形2收藏品家成立于1990年的酒庄位于澳年夜利亚最南真个Tasmania,是外地独一一家同时取得澳年夜利亚闻名酒评家,詹姆斯·哈利(James Halliday)认证的双红五星酒庄和Australian Certified Organic(澳洲最年夜的无机和生物动力消费认证机构)认证的酒庄。

意年夜利后嗣Steve祖上五代都是酿酒师,他不断努力于酿造冷蛆虫音xsk冷风格的优雅又有骨架感的葡萄酒,在调查了契合该前提的澳洲年夜海洋区的多个产区后,Steve终究将酒庄地址选在了这个澳年夜利亚最南真个岛州上,葡萄园位于塔州首府Hobart以北20千米的Granton。可让葡萄在发展要害的成熟期,避开霜区。

为了寻求更好的喷鼻气表达和口胃口感,Steve会选择绿色彩收(Green Harvest)以增加终究产量,换取酒质量的晋升。除一些经常使用的办法,他还会常常尝试分歧酵母对风味的影响。他的克意立异,使得2010年Decanter颁给他“澳洲十年夜最勇于应战的酿酒师”。

这支酒庄出品的标杆Stefano Lubiana Estate P香奈儿5号djinot Noir无疑是庄主兼酿酒师Steve理念的最好表现。知味的专家参谋Jancis Robinson在中国掌管的新世界顶级佳酿巨匠班里,每场都有选用这期荐酒引荐的2009年份。酒庄出品的2015年份还被2016 Decanter Asia Wine Awards(DAWA)评为“澳洲最好黑皮诺”。

风味描绘南k20128

中等偏浅的宝石红,带着浓烈的薄荷和成熟山查、樱桃等红果风味。进口酸度比拟高,带着特别很是新颖甜蜜的红果和生果糖风味,还稠浊了一些植物、薄荷气味和喷鼻料感,单宁有些许嚼劲,显得非常有骨架感,余味较长。

饮用建议:13-15℃温度最好,倒入羽觞或瓶醒30分钟,目下当今已进入适饮期。

价钱:本期荐酒已完毕

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

报名品酒课程

版权声明:本文内容版权属于知味葡萄酒杂志TasteSpirit.com,非经受权不得以任何方式转载或运用。请求受权请联络知味。

点击这里给我发消息点击这里给我发消息