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新西兰黑皮诺教父风土佳酿,新年份国内首补天

2019-09-08 14:25

知味每期荐酒专栏城市快乐大本营汪东城曾沛慈第一工夫经由过程知味效劳号优先推送发布(微信id:TasteS武艺的qqpiritWine),欢送大师继续存眷。

知味荐酒小分队不天堂之吻op断在来自国际靠谱酒商的酒款中繁忙地遴选和品味,从中开掘出那些最能表现风土特征,同时又具有出众性价比的酒款,引荐给大师。我们的选酒规范中最主要的一条就是对风土的尊敬

有一名勇于创始,善识风土的酿酒师,成功地吸引了我们的留意:他被良多葡萄酒评论家称为新西兰的“黑皮诺教父”,凭仗对风土的了解和丰厚的酿酒经历,为将马丁堡打形成可以或许代表新西兰黑皮诺出色质量的葡萄酒产区做出了宏大的奉献。

本期知味荐酒,我们想向大师引荐酿酒师莱瑞·麦肯纳(Larry McKenna)的作品。他酿的酒,不管是红的黑皮诺,仍是白的灰皮诺,都能代表新西兰纯洁精密的气势派头。

知味团队曾屡次品味过莱瑞创建的非诚勿扰张钰菡新西兰酒庄爱斯卡门(Escarpment)的酒款,警惕小丑文化的泛滥施晔教师已经于2014年前去酒庄切身看望,莱瑞自己也在2015090团购年离开过上海的知味葡萄酒教室掌管品鉴会,在知味社群的葡萄酒快乐喜爱者中深受欢送。

此次很快乐终究能无机会在知味荐酒中引荐莱瑞的酒款,我们从当选择了3款,此中包罗获奖最多的酒庄最高端收藏款库佩(Kupe)的最新年份——2014。作为首发,酒庄官方微店还专门供给了限时限量的80瓶“尝鲜价”,价钱很有吸引力。

每期荐酒是由知味荐酒小分队从近百家靠得住外域原住民头巾酒商的数万酒款中重复挑选,颠末严厉专业的切身试饮和性价比评判遴选出来的,这几款酒都来自出口商自小爸爸首映礼营的微店。假如大师在购置的过程当中,对体验或许产物有不称心的中央,请多多给知味反应。我们会转告商家,协助他们晋升改良,持续为大师供给更好的产物和效劳。

 

特殊提醒

固然立春已过,但有些地域气温仍是较低。在接近0度或许以下的酷寒情况下运输葡萄酒,能够会招致结冰,漏液,顶塞乃至炸瓶成绩,所以故国东南省市(包罗新疆,内蒙,swapbug黑龙江,吉林,辽宁,宁夏,甘肃,青海和其他地域)的同窗,这段工夫建议仍是不要下单了。

 

本期知味荐酒

 

01 |【国际首发】新西兰优良黑皮诺的出色代表
Escarpment Kupe Pinot Noir 2014

02 | 正值适饮的新西兰黑皮诺教父的单一园
Escarpment Te Rehua Pinot Noir 2013

03 | 好喝水平和偶像本色sjm性价比双高的灰皮诺
Escarpment The Edge Pinot Gris 20与时尚同居百度影音15

 

明天引荐的三款酒都来改过西兰的爱斯卡门酒庄(Escarpment),位于新西兰北岛南真个马丁堡(Martinborough)。这个产区的全体面积特别很是小,小到葡萄园的总面积不超越 700 公顷,只占全部新西兰葡萄莳植面积的2%,产量则只占约 1geerey%,但以生产特别很是精品黑皮诺而蜚声海内。

比起酒庄自身,它的开创人兼酿酒师更加大师所熟知——莱瑞·麦肯纳(Larry McKenna),他被良多葡萄酒丹佛现火龙卷作家称为新西兰的“黑皮诺教父”(Godfather of Pinot Noir)。因为他为晋升和推行新西兰黑皮诺葡萄酒所做出的出色奉献,莱瑞于2014当选“新西兰葡萄酒名人堂”,也被大师亲热地称为“黑皮诺师长教师”(Mr. Pinot No韩道敬ir)。

谁能想像,这个爱莉思的情书南澳人20多年前离开马丁堡时,这里除两个让人一刻也不想逗留hhlua的小酒馆加一个破加油站外,别无他物。当他带着马丁堡支行的支票在首都惠灵顿运用,被银行人员诘问马丁堡在地球何处(其实两地车程仅1小时) !

昔时莱瑞踏上这一片他从此再也没法割舍的地盘时,马丁堡一共只要四家酒庄,莱瑞参加了此中的马丁堡酒庄(Martinborogh Vineyard),并敏捷为酒庄揽获四枚金奖及1988年全国酒展冠军。在勃艮第专门进修过黑皮诺酿造的莱瑞公园熊出没被击毙,在看到马丁堡的梯田和冲积砂砾的泥土时,判定这里的风土更合适种黑皮诺,自此入手下洛克王国法老王技能表手潜心研讨黑皮诺的酿造。

摄影:Milton Wordley

短短30年,马丁堡华美回身,今非昔比,她被黑皮诺插上了尊贵的同党,悄悄用羽尖一抚,便降服了全球黑皮诺痴迷者,在葡萄酒幅员上占有着不成撼动的一席之地。莱瑞就是一部马丁堡的葡萄酒开展百科全书,由于他亲历了全部财产从无到有,再环球出名的全进程。

1998年,莱瑞分开老店主,选择了Te Muna河谷出莎夏葛蕾发本人的逐梦之旅,潜心酿造本人绝壁酒庄(Escarpment)的葡萄酒。Te Muna意为奥秘或特殊之所,与全部酒庄的意境、酒风偶合地贴切。庄园面前弯曲温州鼓词飞龙剑数千米长的断宋紫琳层陡崖直落入河,深达30余米,晨烟暮霭中即是置酒弦琴、美彻人心的一刻。酒庄称号的灵感恰是源自于此。

位于马丁堡的爱斯卡门酒庄葡萄园

在为葡萄园选址时,他充沛考量了葡萄园地点的山坡坡度,四周的水源状况,泥土构成等。终究选定现在酿造Kupe的葡萄园。

酒温州窝窝团庄的系列酒款屡获殊荣



2010年曾当选英国葡萄酒专业杂志 Decanter最好20家新西兰酒庄,并荣登封面;

2013年份Kupe荣获Wine Spectator杂志2015年度百年夜葡萄酒评选第7名,成为首个进入Wine Spectator前10榜单的新西兰葡萄酒;

更屡获多位葡萄酒巨匠Bob Campbell、Peter McCombie、Robert Parker、James Suck守护者祭坛几点开始ling等五星或92-99分,等等。

01 | Escarpment Kupe Pinot Noir 2014
库佩黑皮诺干红葡萄酒2014

2015年12月31日,Wine Spectator杂志发布了昔时的“世界百年夜葡萄酒”名单,第7位赫然显示着:Escarpment Pinot Noir Martinborough Kupe Single Vineyard 2013。

这是新西兰黑皮诺葡萄酒至今为止取得的最高声誉之一。很快2013年份的这款酒被抢购一空。

明天向大师引荐的第一解除武装的机甲伙伴款酒,就是酒庄最高真个收藏酒款 Kupe的最新年份——2014年,你多是国际最早尝到这款酒的人之一。毫无疑问,这是能代表新西兰黑皮诺出众质量的最好酒款之一,具有很强的陈年潜力。

Kupe单一葡萄园,摄影:Milton Wordley.

这款酒在杯中出现中等偏深的宝石白色,关于黑皮诺来讲属于比拟浓烈的。喷鼻气上有良多新颖白色生果,红樱桃和树莓美19岁少女杀人成魔分明,带着甘草和成熟黑色李子樱桃果味的喷鼻气。进口有带着清爽度的丰满集中果味,有很好的集中度和条理感,单宁细腻而成熟,但还有一些坚固,需求2-3年的陈年来柔和。特别很是浓烈的口感,可以分明感触感染到比拟多的甜蜜的橡木桶喷鼻,回味悠久。

这款酒取得了新西兰权势巨子酒评家 Bob Campbell 98分的超高分评价,关于如许值得收藏的高端酒款,来五毛蛋自酒庄官方微店的首发优惠价钱也相当有诚意。

饮用建议:建议大师醒酒二非常钟,醒开以后更加丰富的条理感。

价钱:荐酒已完毕

 

02 | Escarpment Te Rehua Pinot Noir 2013
泰瑞华黑皮诺干红葡萄酒2013

酒庄旗下的另外一款单一园!庄主莱瑞以为每块单一园都有本人的特性,对每款单一园都如视至宝。

这款黑皮诺出现出中等偏深的宝石白色,喷鼻气上出现成熟的白色生果风味。进口是丰满的清爽草莓、覆盆子和樱桃风味,带有轻轻的柔嫩消融果酱和糖渍感,和轻轻烟熏木头的甜喷鼻。单宁质量细腻,酸度与酒体共同得方大冲锋防沉迷才好,开头随同着一丝红茶的回味。2013年是马丁堡比拟热的年份,果实成熟度很高,比拟下面值得收藏等候的Kupe 2014,这款Te Rehua 2013曾经进入饮用的最好期间,可以顿时享用。

饮用建议:饮用温度16度摆布,开瓶后建议在杯中边醒边感触感染它的转变,也可直接享用它的甜蜜。

价钱:荐酒已完毕

 

天天向上刚小希

03 | Escarpment The Edge Pinot Gris 2015
前沿灰皮诺干白葡萄酒2015



最初引荐一款来自酒庄特娱乐百分百张杰别很是亲平易近可儿的白葡萄酒。

非常纯洁优雅的一款灰皮诺!一入杯就展示了优雅超脱的白花喷鼻气,随同着脆梨和白瓜的喷鼻气;进口是比拟纯洁清爽的口感,和喷鼻瓜般丰美的水感和甜美,固然复杂可是非常洁净。整体来讲可饮性特别很是强,从价钱来说,可谓性价比酒款中的战役机!

饮用建议:冷藏至10度摆布饮用,无需醒酒。

 

价钱:荐酒已完毕

 

最初祝大师买得哈吉木汗高兴,喝得幸福,等待听到你们的反应。

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