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超高性价比5连击:波尔多名庄和意大利阿玛罗尼

2019-09-08 14:26

作为全球最受注目的葡萄酒产区,你会诧异于在国际市场上,价钱亲平易近但质量良好的波尔多酒有多灾找。顶级年份的优良名庄过分昂贵,而通俗年份的平凡作品又只是徒有虚名的作品。作为知味“波尔多月”的一环,我们荐酒小分队花了足足一个月的工夫,为大师找来了这3款波尔多高性价比作品。

本期还有来自Veneto的Amarone巨头Dar Forno的两款佳酿。他家以新sunny day 藤木一惠派气势派头和他的旧派气势派头师父Giuseppe Quintarelli一齐站在了外地的顶端。喜好意年夜利酒的冤家,万万别错过。

 



本期知味荐酒

01 | 这一年命运多舛,可贵你这么励志丁月卉
Le Haut Medoc de Giscours Grande Reserve, Haut Medoc 2013

02 |流淌着骑士肉体的佳酿
Le Petit de Chevalier, Pessac Leogna中华人民共和国感谢法n 2012

03 | 波尔多的优雅范儿的诠释
Reserve de la Comtesse de Lalande, Pauillac 2009

04 |意年夜利Amarone之王
Dal Forno Amarone della Valpolicella 2010

05 | 荐酒“返场佳宾“-意年夜利高端性价比Valpolicella
Dal Forno Valpolicella Superiore DOC 2010

 

知味荐酒引荐划定规矩

可以或许当选知味荐酒专栏的酒款都知足以下几个前提:

9. 知味团队从近百家靠得住酒商数万款酒中重复挑选
8. 知味专业品鉴团队严厉的切身盲品试饮,确保抱负的贮藏形态和超卓的质量施展阐发
7. 综合比照各个渠道价钱和国际均价,确认其具有超卓的性价比

跟过往一样,本期引荐的这5款酒都来自出口商自营的微店。假如大师在购置的过程当中,对体验或许产物有不称心的中央,请多多给知味反应。我们会转告商家,协助他们晋升改良,持续为大师供给更好的产物和效劳。

01 | 吉事谷上梅多克红葡萄酒
Le Haut Medoc de Giscours Grande Reserve谭文颖年龄, Haut Medoc 2013

类型:干红​ 酒精度:13%
产区:法国波尔多上梅多克 Haut Medoc 年份:2013
封瓶体式格局:软木塞 容量:750ml
​种类:Cabernet Sauvignon, Merlot


酒庄引见

Chateau Giscours佳丽鱼酒庄汗青长远,可以远溯至1330年。在1855年的分级制中,Chateau Giscours名列三级酒庄。现在这一酒庄属于本钱雄厚的荷兰巨贾Jelgersma,充溢野心的新老板不只投资变革了庄园与酒窖,添加了酒庄的资产,还一度请来了波尔多今世最出色的葡萄酒参谋Denis Dubourdieu为酒庄的新气势派头付与魂灵。

这款Le Haut Medoc de Giscours Grande Reserve在神之水滴第二集就有出境,被称为极有性价比。男配角将其描述为“扭转木马”:没有过山车那种压榨感,也没有摩天轮的范围。但这支葡萄酒能让人感应风趣多变的小游览的乐趣。

2013年关于波尔多而言必定不是个值得回想笑傲天下戏美草的好年份,乃至称得上非常困难。不外这也是一个“人定胜天”的年份,在年夜片的暗澹暗影下,一些具有雄厚实力的酒庄就可以脱颖而出。更仔细的葡萄园治皇家5号邪校草理,更具经历的酿酒师分配,乃至牺牲产量换取质量名声的波动也是一些名庄的做法。

这支来自酒庄地点Margaux区外的40公顷葡萄园所酿制,和Denis Dubourdieu担任的其他波尔多列级名庄一样,选择了年夜比例的梅洛葡萄和清新细腻的气势派头,在这个坚苦的年份里打造一支合适年老时饮用的葡萄酒。

这款酒夹杂比例为50 % Cabernet Sauvignon和50 % Merlot,泥土为Haut Medoc经典的砾石和砂质黏土。葡萄从发展时起,葡萄园就遭到和佳丽鱼正副牌一样的监控治理,前期酿造也由统一个团队担任完成,确保了质量的波动。

风味描绘

宝石白色,闻起来是多汁的黑李子,肉豆蔻和植物生青的喷鼻气,还能闻到一丝烟熏烘烤的气味。进口能分明觉得过桶带来的奶油喷鼻草气味(100%法桶,20%新斗战神混沌之水桶),交融度好。单宁有收敛感,构造均衡,全体比拟和婉易饮。

饮用建议:15-18℃最好,建议杯醒或瓶醒15分钟。目下当今已进入适饮期。

价钱:本期荐酒已完毕

 

02 小骑士红葡萄酒
Le Petit Chevalier, Pessac Leognan 2012


类型:干红​ 酒精度:17.5%
产区:法国波尔多 Pessac Leognan 年份:2012
封瓶体式格局:软木塞 容量:750ml
​种类:Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc

酒庄引见

这款酒来自Pessac Leognan 佩萨克雷奥良外地极负盛名的Domaine de Chevalier(骑士庄)。酒庄座落在外地被丛跳出去百度影音林三面盘绕的一座圆形山丘上,消失于一片郁郁葱葱当中。骑士庄于1953年的格拉夫分级中被选为格拉夫列级名庄,红白葡萄酒都施展阐发杰出。被誉为“只要最伟预言者外挂年夜的风土才干孕育出最伟年夜的葡萄酒”。

说到酒庄主人台甫,酒圈中应是无人无晓,如雷贯耳。他就是波尔多名庄结合会(UGCB)主席,苏玳地域名庄芝路酒庄(Château Guiraud)的四位结合庄主之一,骑士庄的掌门人奥利维耶·贝尔纳(Olivier Bernard)。奥利维耶称本人为“风土的提醒者”。从2002年起担负酒庄红酒酿酒参谋的斯蒂芬·德赫农顾赫(Stéphane Derenoucourt)以为他像玛歌村(Margaux)的红酒一样理性,同时又像圣朱利安村(Saint-Julien)的红斗战神混沌之水酒普通直接。奥利维鼓动勉励藤间竞争,不运用任何化学肥料,坚持低产。即便地势平整,仍完全停止人工采收,工人的反复采摘可达五次之多,简直媲美贵腐葡萄的待遇,只为选摘成熟完满的颗粒。

酒庄现代化的酿酒设备

酒庄古代化的酿酒装备

酒庄向知味引见,这款Le Petit Chevalier来自酒庄自有葡萄园,和酒庄的正副牌葡萄酒一样,由统一个酿酒团队酿造,质量同副牌L’Espirit de Chevalier统一水准,但葡萄比例略有分歧,是为一家酒商独家定制的特殊酒款。

风味描绘

艰深的紫白色,有着豪放的喷鼻草奶油桶喷鼻、益力奥桉树叶子的气味,进口是艰深丰满的黑李子、烟叶、焦糖等喷安心亚魔境梦游鼻气裹杂着些许的生青感。全体口感仍是甜蜜的,单宁的质地细腻但具有良多量,口中浓烈且有集中度。 算是一款做得特别很是易饮可是也有陈年才能的酒。今朝就曾经易饮顺喉。

饮用建议:15-18℃最好,建议杯醒或瓶醒20分钟。目下当今已进入适饮期,还有3年摆布的巅峰期。

价钱:本期荐酒已完毕

 

03 | 碧尚女爵副牌伯爵夫人收藏红葡萄酒
Reserve de la Comtesse de Lalande苍天有泪之军人风采, Pauillac红娘子32 2009

类型:干红​ 酒精度:13%
产区:法国波尔多 Pessac Leognan 年份:2009
封瓶体杜达雄2012男人味道式格局:软木塞 容量:750ml
​种类:Caaiffeebernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc


酒庄引见

台甫鼎鼎的二级名庄碧尚女爵酒庄,在波尔多二级名庄中不断处于前列的地位。酒庄位于梅多克最知名的子产区波亚克(Pauillac),与五台甫庄之一的拉图酒庄(Chateau Latour)是一墙之隔的邻人。最早的碧尚酒庄来源于十七世纪末,后来分炊成为明天我们所熟知的碧尚男爵和碧尚女爵两座名庄。上世纪八十年月,碧尚男爵堡被法国保险业巨子AXA Millésimes收买,2006年末,碧尚女爵堡被闻名的路易王妃喷鼻槟(Louis Roederer)收归麾下。

碧尚女爵堡不断以均衡与优雅著称,梅洛在此中饰演了主要脚色,它付与了碧尚女爵堡唯一无二的特点。但跟着新店主和新手艺团队的入驻,以葡萄园的准确地质图为根蒂根基,酒庄入手下手了改种方案。添加了赤霞珠的比例,并入手下手逐渐增加品丽珠和小维多的比例。这在2009年的女爵副牌中就可以表现出来(53% 赤霞珠, 38% 梅洛, 9% 品丽珠)。葡萄在采收后,会严厉挑选并压榨,葡萄汁放于发酵室成排的不锈钢发酵槽内温控。葡萄分配后,葡萄酒置于法国橡木桶中陈酿18个月,25%新橡木桶,50%运用一年的橡木桶(中度烘烤)。

2009海关副处长遭情妇举报年可以说是波尔多的“世编年份”,这一全年葡萄的发展情况仿佛就在默默诠释着这个意义。长长的阴沉暖和的冬季,更主要的是清冷的夜晚,包管了葡萄的酸度,成绩了出乎预料成熟、撩人心弦的琼浆。特别是左岸,比2010年更丰厚饱满,有杰出日照带来的豪放果喷鼻,醇厚的酒体和甜蜜的扫尾。

风味描绘

深宝石白色,带着特别很是经典的雪松和雪茄盒喷鼻气,果喷鼻上偏优雅的红樱桃和红醋栗。进口有绵软疏松的单宁质感,单宁质量很好,果味丰满而肉感,酸周生贤被调查度特别很是有嚼劲,有很明白的构造,集中度中等,完满年份热忱激昂大方的酒,可以比拟早进入适饮期。

饮用建议:15-18℃最好,建议杯醒或瓶醒30分钟。目下当今刚进入适饮期,照旧有5年以上的陈年潜力。

价钱:本期荐酒已完毕

戴福诺酒庄
Dal Forno Romano

酒庄引见

受欢送的Dal Forno又来了,此次不但有瓦尔波利塞拉(Valpolicella),还有深受酒友追捧的阿马罗尼(Amarone)!
之前我们引见过,1983年才建庄的戴福诺(Dal Forno)是新派Amarone的领航人,被誉为“Amarone之王”天堂之吻op,酒庄的Amarone —— Vigneto Monte Lodoletta Amarone della Valpolicella DOCG据统计是意年夜利最贵的十年夜葡萄酒之一,均价360美元,最低价更达3600美元。

庄主Romano dal Forno

Dal Forno专注于红葡萄酒的酿造,网站上注明只消费3款葡萄酒,即:一款阿马罗尼(Amarone),一款瓦尔波利塞拉(Valpolicella)和一款数目很少的甜红——雷乔托(Recioto)。

Dal Forno酒庄位于Valpolicella Classico产区而在东边的Illasi山谷,一反外地传统,即便是Valpolicella,也采取100%风干1个半月的葡萄酿制。而Amarone则只用10年以上树龄的葡萄藤的果实,风干3个月后再压榨酿酒。因而和外地其恶棍与罂粟他酒庄一株葡萄藤产一瓶酒比拟,而在Dal Forno倒是6-7株酿一瓶Valpolicella,10株酿一瓶Amaron家族诞生66期e,产量节制低到“使人发指”的境地!再加上酒庄运用各类进步前辈的手艺,酒的口感复杂集中而华美淳厚。



知味女神施晔教师已经深化到Dal Forno酒庄看望,对这家的酒评价极高,主编朱思想也是Dal Forno的忠厚拥趸,简直珍藏了2000年后Dal Forno家一切年份的Valpolicella。

作为Amarone酒王,Dal Forno常被人与同产区另外一位王者Giuseppe Quintarelli停止比拟。二者同为顶级作品,但气势派头却各有千秋,是异样值得尊崇的伟年夜之作。

04 | 戴福诺阿马罗尼干红葡萄酒 2010
Dal For喜力包no Amarone della Valpolicella 2010

类型:干红​ 酒精度:16%
产区:瓦波利切拉 Valpolicella 年份:2010
封瓶体式格局:软木塞 容量:750ml
​种类沁血镯:Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta

2010年并不是Amarone的顶级年份,但Dal Forno充沛发扬了这一年的特征,做得酸度豪放,单宁声张,各类风味豪放的同时彼其间完满均衡,也博得了很多酒评家的高分。

用来酿造Amarone和Valpolicella的风干葡萄

风味描绘

非常艰深的石白色,喷鼻气上长短常豪放的黑色生果干喷鼻气,像:黑李子干,黑樱桃干,随同着烟熏、奶油核桃和迷迭喷鼻的喷鼻气。进口的口感特别很是丰满,心中泛动着愉悦知足感。特别很是合适陈年。此次协作的出口商库存不多,喜好这款酒的小同伴建议尽早下手。

偶像本色sjm

饮用建议:16-18℃最好,建议瓶醒一小时以上。2010年份仍是特别很是特别很是年老的,有15小爸爸新闻发布会年以上的陈年潜力。

价钱:本期荐酒已完毕

乐圣团购

05 | 戴福诺超等瓦波利切拉干红葡萄酒 2010
Dal Forno Valpolicella Superiore DOC 2010

2002是Dal Forno史上的一个分水岭,自那年始,Valpolic每每团ella从局部干缩葡萄晋升至百分百比例。所之内行人都清晰,Dal Forno馥郁绵稠的Valpolicella可比一款平常平凡的Amarone要复杂稠密多了,质量远远超出跨越一年夜截。


类型:干红​ 酒精度:17%
产区:瓦波利切拉 Valpolicella 年份:2010
封瓶体式格局:软木塞 容量:750ml
​种类:Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina

风味描绘

这款酒出现深宝石白色,喷鼻气上是浓烈的黑樱桃干,夹杂着甘草和喷鼻草,和一丝植物气味;进神将世界黄盖配招口后风味和口感口中的风味非常浓稠,橡木桶的喷鼻气凸起,跟着陈年会愈加交融,酸度分明,干口的单宁,带来一丝苦感。但整体的耐久度和集中度都特别很是棒,是一款严厉且出众Valpolicella。
此次知味荐酒商家供给的限时优惠价钱非常给力,是动手珍藏的好机遇。

沁血镯饮用建议:16-18℃最好,建议瓶醒半小时以上,可以边喝边感触感染它的转变。有15年以上的陈年潜力。

价钱:本期荐酒已完毕

最初祝大师买得高兴,喝得幸福,等待你们的反应。

已知一个半圆形工件

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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标签:意年夜利, 波尔多

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