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副牌酒,csol爆焰旋风比想的要复杂点

2019-09-08 14:27



顶级红酒市场竞争日益剧烈,任何故次充好的行动都不被答应。现在,我们关颖整容没法想象在好酒中掺入一些次一些的酒来滥玛瑙翔龙蛋刷新时间竽凑数,但是在30年前,这类做法还很罕见,比方在1982年如许一个好年份中,波尔多列级庄把一切红酒都保管了上去,庄主为了年夜赚一笔,不做挑选,不外质量次一米尚优品些的酒被好酒所袒护,天然很难被发觉。

跟着红酒愈来愈时兴,价钱也随之水涨船高,自从上世纪90年月入手下手,各个酒庄入手下手在挑选上下工夫,只保存那些真正意义上的“佳酿”,而其他的则成了副牌酒。副笙歌挽寒秋牌酒之间的质量也是千差万别。最好的是用产自年老葡萄藤的葡萄所酿,仅仅是酒体集中度稍散;而最差的时分,副牌酒则是酿造掉败的酒,成了名副其实的渣滓酒。阿谁时期正副牌酒的比例在八比二摆布。

拉图副牌:Les Forts de Latour

拉图副牌:Les Forts de Latour

这以后,红酒市场补天士prime竞争变得愈加严酷,顶级酒更如果酒庄优当选优的佳酿,2012年拉图酒庄完全来自原产地的正牌酒仅占总产量的36%。而它的副牌酒Les Forts de Latour,则自力开辟了属于本人的葡萄园。这个时分,连副牌酒的质量也需求保证,因而,拉图酒庄又推出了三牌酒。Les Forts de Latour占总产量的42%,而它的三牌酒“波雅克村”的产量则占到了22%。

可是,这其实不意味着一切的酒庄都产三级酒。简直一切酒庄陶朱公长子女男变错身百度影音吝金害弟的做法都恰好相反,他们严厉挑选上去的那一局部用于扩展副牌酒产量,零售发卖。现在副牌酒已成为市场中自力的一个分支,凡是价钱是正牌酒的一半,在好的年份这个价钱还能够会更低。打个比如,一瓶2010年的Domaine de Chevalier红酒在法国知名酒商Millésima那边可以卖到75欧,而它的副牌红酒L217;Esprit d天上没有乌云盖 凌波e Chevalier仅需求20欧摆布。

那末副牌酒应当有如何的气势派头呢?今朝年夜体上有两种分歧的定见。一些人以为副牌酒应和正玛瑙翔龙蛋刷新超人怪兽大乐园时间牌酒的气势派头坚持分歧,更像是一脉相承的关非诚勿扰王婷婷系,只是青州乔静酒体稍显松懈,而价钱更亲平易近。波尔多红酒遍及陈年才能优良,正牌酒需求放置十几年来到达它的高峰,而副牌酒则没必要持久保管,2、3年以后便可享用。

别的一些人则以为副牌酒应当自立门户,独成一派。2012年拉菲正牌中赤霞珠的比例占到了科比武汉行91%,而拉菲副牌则夹杂了53%的赤霞珠和42%的梅乐。相反状况的还有肯德布朗(Chateau Cantenac-Brown)的副牌Brio de Cantenac Brown,宝玛酒庄的副牌Alter Ego de Palmer等。

Chateau Palmer 宝玛庄 正牌Chateau Palmer 宝玛庄 副牌Alter Ego

宝玛酒庄正副牌对应的黑金酒标

虽然副牌酒补天士prime的概念很早以来就曾经存在,例如奥比昂(Haut-Brion)和碧尚男爵堡( Château Pichon Longueville Baron)在19世纪末就有了副牌酒的雏形,可普法栏目剧爱迷失是它的年夜范围消费仍是近年的工作。现在,每一个梅多克、格拉夫和圣爱漂亮隆的列级酒庄都有一个副牌酒,就连苏玳(Sauternes)的甜白葡萄酒也有了本人的副牌酒。同时,这个景象在中级庄中也愈来愈罕见。

其他产区呢?诚恳讲,在波尔多以外,因为产区范围更小,副牌酒就不罕见了。不外也有破例:嘉伯乐酒庄(Paul Jaboulet Aîné)的“小教9se9se堂”(La Chapelle)酒款自2001年也推出了它的副牌酒——La Petite Chapelle,比来几年,它可以占到产量的三成,同时也把正牌酒“小教堂”(La Chapelle)推向了新的高峰。

北罗纳河产区嘉伯乐酒庄名园小教堂(La Chapelle)的副牌,“小小教堂”(La Petite Chapelle)

北罗纳河产区学海知心小站嘉伯乐酒庄名园小教堂(La Chapelle)的副牌,“小小教堂”(La Petite Chapell天使之恋片尾曲e)

在勃艮第,副牌酒也很不罕见,不外仍苍天有泪之军人风采有两三家酒庄异军崛起,这次要得益于它们足够年夜的葡萄莳植面积。例如波玛酒庄(le château de Pommard,仅一块葡萄园就占地20公顷)推出了它的副牌酒,并取名为“年老的葡萄”(les jeunes vignes)。除此以外,木尼艾酒庄(Domaine Jacques-Frédéric Mugnier)位于圣乔治村(Nuits-S白若溪 橄榄树aint-Georges)的le Clos de La Maréchale(1.74公顷)也有它本人的副牌酒,即le 斗战神暴刀未老Clos des Fourches,这款酒由一局部年老的和一局部不尽如人意的葡萄夹杂酿制而成。最初, le Clos d摩登城市外挂es薛辕剑 Lambrays是一块占空中积为2.84公顷的年夜产区,推出了它的副牌酒Morey-Saint-Denis 1er cru Les Loups,可是相叶香凛这款酒中也夹杂了其他一级园的葡萄。

由于产区普通较小,因而勃艮第风云之霸王枪地域遍及采纳升级的办法:比方酒商琉璃庄园(Dominique Laurent)凡是将质量略微减色的一级园的酒降为更广泛的村落级。在混入了邹容 夏河一些其他一级园的葡萄后,他的村级酒(Le N风云之霸王枪uits-Saint-Georges cuvée N°1 )的酒质有了分明改良。

波尔多地域因为葡萄园面积宽广,因而很少升级,采取副牌酒这类折中的方法,也是为了在酒质和代价下面沾一下正牌酒的光。而其他产区为了坚持酒庄的名声,关于升级则采纳更加谨慎的立场。

那末,波尔多有哪些副牌酒值得动n85主题手呢?请看布尔齐的引荐!

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