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10大苏格兰单一麦芽威士忌,斗战神混沌之水你喝

2019-09-08 14:22

要是要在威士忌中寻觅一名绅士,那末非苏格兰繁多麦芽威士忌莫属。当暮秋已至,气候越发萧瑟,在夜深人静的时辰,惟有一杯单麦威士忌,刚才是对本人最佳的慰藉。

本文为你列举世界闻名的苏格兰繁多麦芽威士忌10年夜品牌,和各品牌彰显档次与职位地方的顶级名酒,各人看看喝过几款吧。

按地区分,苏格兰威士忌单麦次要有五年夜区:洼地(Highlands)、低地(Lowlands)、斯卑赛(Speyside)、艾雷岛(Islay)及坎贝尔顿(Campbeltown)。除了此以外,另有一些威士忌评论人士以为可以自力分为一区的岛屿区(Islands),但今朝尚未取得苏格兰威士忌协会(Scotch Whisky Association,简称SWA)的供认,被以为是属于洼地区的一局部。

咱们将从北至南一路细数过去。

 

 洼地

Highland

 

达尔摩

Dalmore

达尔摩蒸馏厂(Dalmore)建于1839年,Dalmore的名字由一半盖尔语与一半挪威语组成,意思为“广宽草原”。

达尔摩的标记是一头领有十谭文颖年龄二枝分叉鹿角的雄鹿,这源自于酒厂领有者Mackenzie家族领袖射倒了一头攻打苏格兰国王亚历山年夜三世浪漫满屋2演员表的巨鹿。为了谢谢救命之恩,这位国王便将意味皇家的雄鹿形象运用权赐赉他。

达尔摩威士忌丰满苍天有泪之军人风采厚重,这与酒厂共同到有些“怪异”的蒸馏器有很年夜关系。不像个别蒸馏器顶端是逐步变细而蜿蜒的天鹅颈外型,达尔摩的蒸馏器顶端是个立体。更奇葩的是,这些蒸馏器还都不是一个尺寸。

别的,酒厂在用桶上也特别很是讲求。达尔摩威士忌厚重的酒体特别很是合适在雪莉桶中陈年,而酒厂与雪莉名家冈萨雷比亚斯(Gonzalez Byass)超越100年的不乱单干,无疑为酒厂的精益求精提供助力。

最近几年来,这座有些被忘记的蒸馏厂入手下手重现失掉存眷。酒厂推出的天狼星(Sirius)、星钻(Candela)、月神(Selene)等一些列桶陈超越50年的繁多麦芽威士忌,每每在拍卖市场上的常胜军。

酒厂推出的达尔摩62年更是每每创出记载。酒款出自分配巨匠Richard Paterson之手,只无限量 12 瓶。这支酒曾在2002年创下全世界威士忌正式拍卖最低价的世界纪录,又在2011年以18.5万英镑的低价成为批发市场最低廉的威士忌,延续着达尔摩的低新飞飞新手卡价传奇。

格兰杰

Glenmorangie

格兰杰蒸馏厂(Glenmorangie)建于1843年,它的标记源自8世纪时便耸峙于酒厂左近的卡德伯尔巨石(Hilton of Cadboll Stone)。

与丰满厚重的达尔摩威士忌不同,格兰杰则是以和婉优雅见长,这次要取决于其炉颈高达 5.14 米的蒸馏器。经由过程这些苏格兰最高的蒸馏器,酒厂可以蒸馏出俗气芬芳,而且十分污浊的原酒。

别的,酒厂在桶陈关颖整容上也贯彻雷同的细腻精力,执着于二次桶陈的体式格局,比方当家酒款经典格兰杰(The Original),即是将酒液与初次以及二次灌装波本桶相联合的产品,领有柔以及圆润的质地。



酒厂还接踵推出了多个桶陈酒款,包含由波特桶陈酿的Ruban,雪利酒陈酿的Lasanta ,和在苏玳酒桶中陈酿的Nectar D’Or。最新推出的私酿系列Glenmorangie Bacalta更运用了马德拉葡萄酒桶停止陈酿。而论及酒庄顶级佳酿,当属Pride系列,此中afddy以Pride 1974最为古朴跳出去百度影音而宝贵。

高原骑士

Highland Park

高原骑士蒸馏厂(Highland Park)创立于1798年,位于洼地北部的奥克尼群岛(Orkney Islands),是苏格兰最陈旧的蒸馏厂之一,也是全球山水郎中红鼻消最北真个威士忌酒厂。好像名字一样,酒厂座落于山顶,其修建齐全由深色岩石砌成,乍一看就像是山的一局部。

虽属于苏格兰,奥克尼群岛却表露显明的维京印记,高原骑士的创立者Magnus Eunson也是一名维京后嗣。昔时,他白昼在教堂任务,早晨则就变身为私运者停止威士忌生意业务。酒厂的标记即是来自12世纪维京人盾牌的形象。

如今,酒厂仿照照旧遵照着开创时的酿造气势派头。因为岛上天气严峻,酒厂只有20%的麦芽是自家消费,然而照旧地板发麦。从气势派头来看,酒厂像艾雷岛一样器重泥煤风韵,却与年夜多洼地酒厂一样运用雪莉桶陈年酒液,塑造出憨实、多条理的简单口感。

酒厂关于威士忌的定名,也异样透出浓烈的维京特征,比方英魂神殿(Valhalla)系列,酒款以托尔(Thor)、洛基(Loki)等北欧神话中人物定名,而且以仿制维京战船的木架装载,不管品饮医道官途 起点仍是珍藏都特别很是值患上。

最使人冷艳的则是50年繁多麦芽威士忌,酒瓶由苏格兰珠宝设计师Maeve Gillies设计,纯银制成的繁单线条盘绕瓶身,并装璜有奥克尼群岛上的岩石,犹如古罗马骑士装,又像是错综简单盘根错节的百年轻树藤。

斯卑赛

Speyside

格兰利威

The Glenlivet

格兰利威蒸馏厂(The Glenlivet)由George Smith创建于1824年,是最先领有非法派司的蒸馏厂之一。Glenlivet在盖尔语中的意思是“顺畅流淌的河谷”,利威特河(River Livet)流经此处,是酒厂酿酒的水源。

19世纪初,苏格兰酿酒业曾经特别很是兴旺,但年夜可沈阳大学韩琳琳能是未经当局同意的私酿作坊,George Smith也在此中。厥后,他的威士忌取得了英王乔治四世的欣赏,因而成为外地首家领有非法执照的蒸馏厂。这件事作育了格兰利威的超高人气,也招来很多蒸馏厂盗用该名字鱼目混珠。终极,格兰利威经由过程诉讼失掉正名,并在Glenivet前特殊加之了“The”来透露表现真实的格兰利威出品。

格兰利威消费的威士忌以清爽、柔以及的新派气势派头闻名。顶级酒款当属Winchester Collection系列,以分配巨匠Alan Winchester的名字定名,今朝以出售了1964以及1966年份两个作品,均限量100瓶,价钱也自然不菲。

格兰菲迪

Glenfiddich

格兰菲迪蒸重生都市大黑客馏厂(Glenfiddich)青春不败101022创建于1887年,Glenfiddich在盖尔语中的意思是“鹿之谷”,酒厂标记也是一只雄鹿的形象。格兰菲迪威士忌以清爽浓艳见长,与格兰利威相近。

作为苏格兰最年夜也是最滞销的威士忌品牌之一,格兰菲迪也是为数不多的家族酒厂之一。酒厂走的是新派路线,而且富裕开辟翻新的精力。1991年,蒸馏厂便曾经出售50年的繁多纯麦苏格兰威士忌,并始终是拍卖会的骄子。

从19袁绍光98年入手下手,酒厂经由过程效仿雪莉酒的Solera零碎,可以疾速的酿造出少量的高质量威士忌,年夜受欢送的格兰菲迪15年即是经由过程这类体式格局消费的。这款佳酿有着条理丰厚的浓郁香气,至今仍继续取得国内奖项的必定。

别的,酒厂也推出复旧系列,包含197四、1975以及1937 珍稀款等。1937 珍稀款也是当今出售楼女自曝行业内幕 老百姓不敢信售的年份最高的繁多纯麦威士忌之一。

麦卡伦

The Macallan



麦卡伦蒸馏厂(The Macallan)创建于1824年,素有“繁多麦芽威士忌中足训鞋的劳斯莱斯”之称 。酒庄走的是老派气势派头,领有外地最小的蒸馏器,并运用高比例的雪莉桶,以消费带有浓烈果香的甘甜酒款而闻名。

麦卡伦的贸易气味始终浓郁,如今更是云云,越发像个侈靡品品牌。特殊是自2005 年起,麦卡伦与法国水晶品牌Lalique成为单干搭档,连手推出璀璨(Lalique)系列限量版酒款,选用50年以上的珍稀酒液,再加之极具艺术价值的水晶酒瓶,始终占领着全世界最贵威士忌的宝座。

别的,麦卡伦珍稀年份系列也特别很是着名,此中最先的年份可上溯到1926年。

艾雷岛

Islay

波摩

Bowmore

波摩蒸馏厂(Bowmore)创建于1779年,是苏格兰最陈旧的威士忌酒厂之一,而且始终保留着地板发麦的传统工艺。酒厂领有苏格兰最老的酒窖No.1 Vault,因为酒窖凑近海边又低于海立体,可以常年坚持凉快湿润的状态,为威士忌的陈年提供了绝佳的环境。

波摩的泥煤味与众不同,即使不是岛上泥煤味最重的蒸馏厂,那股烟熏味也很显著,并且长短常污浊的泥煤味。颠末桶陈后,会迸收回寒伞乐活带生果香气,似乎把人一会儿从冰冷的英国小岛拽到了和煦的加勒比。这也是波摩被许多人钟爱的缘故原由。

因为酿造汗青悠长,酒厂推出了特别很是多的经典酒款,例如1964年蒸馏的Black Bowmore 50年,和酒厂陈年工夫最久的1957年林宏胤份波摩尔,直到明天还教许多饮家津津乐道。

去年,酒庄开启了全新的窖藏系列,以四部曲的体式格局,将No.1 Vaults所带来的四种条理(年夜东洋海盐、泥煤烟熏、丰满果香与甘甜风韵)悉数展示。代表年夜东洋海盐的首支作品Vault Edition No.1曾经问世,除了了浓艳的咸味外,酒款还蕴藏着柑桔果香与烟熏气味,充沛展示了外地的共同风情。

阿贝

Ardbeg

成立于1815年的阿贝蒸馏厂(Ardbeg)以重泥煤风韵闻名,与拉加维林(Lagavulin)以及拉弗格(Laphroaig)的烟熏程度相近,但在蒸馏体式格局上又有所不同,经由过程减少蒸馏时的回流来淡化风韵,使酒款带有一种特殊的甜美神韵。

蒸馏厂就像是苏格兰威士忌产业的缩影,在上世纪八九十年月遭逢危机,直到2004年进入LVMH团体后,才患上以涅盘新生。

阿庶出庶出19楼贝的酒款定名与众不同,酒标上通常不标示年份,除了了Ardbeg Ten分明奉告是10年外,其余酒款年夜多用Uigeadail、Corryvreckan这种的字眼定名,前者来自于制造威士忌运古宅惊变用的水源称号,后者则以艾雷岛左近的Corryvreckan旋涡定名。

这三支酒也构成了阿贝蒸馏厂的三年夜支柱酒款,不只获奖有数,更是凭仗它们吸引了多量威士忌快乐喜爱者。目下当今酒厂的根蒂根基款又减少了An Oa,酿成了四年夜支柱。

拉弗格

Laphroaig



拉弗格酒厂(Laphroaig)异样创立于1815年,也异样领有超重泥煤风韵,与阿贝(Ardbeg)以及拉加维林(Lagavulin)不相昆季。相比阿贝以及拉加维林9vvbb com经由过程减少蒸馏时的回流来付与酒款甘甜风韵,拉弗格则另辟门路,经由过程减少初馏工夫的办法令酒款领有更重的口感以及烟熏味。

因而,拉弗格常被饮者评估为碘酒、消毒水,论风韵之共同,没有哪家酒厂可以比患上过它。至今,拉弗格也是少有的保持地板发麦的酒厂之一,20%的麦芽由自家消费。

拉弗格最引认为傲的不仅是获奖有数,而是取得来自英国皇室的荣耀。身为拉弗格粉丝的英国查尔斯王子曾在1994林心如的qq号是多少年拜访酒厂,临行前更赠送英国王子的盾徽。从此,每一一瓶拉弗格威士忌的瓶标上都印有此盾徽。

听说查尔斯最钟爱的酒款,即是经典的拉弗格15年。

坎贝尔顿

Campbeltown

云顶

Springbank

云顶酒厂(Springbank)成立于1828年,是外地仅存的3家单麦蒸馏厂之一。酒厂之以是可以留存上去,而且领有极高的名声,与对消费高品质威士忌的保持息息相干。

始终以来,云顶从年夜麦莳植、采集泥煤、熏制深圳味千拉面团购麦芽,到酒液蒸馏、装瓶,一切流程全副都在本人的蒸馏厂中实现,也是少有的保流星问月持地板发麦的酒厂之一。正因云云,云顶威士忌的年产量极低,陈酿老酒更是珍稀特别很是,但因而在威士忌快乐喜爱者眼中领有不成撼动的职位地方。

云顶酒厂以打造丰满浓重的威士忌而闻名。1919年份单麦是酒厂有史以来刊行最希少的酒款,于1919年蒸馏、1970年装瓶,仅有24瓶,已经是世界最贵威士忌吉尼斯纪录的长时间坚持者。

低地

Lowlands

低地产区因为年夜部份蒸馏厂以消费和谐威蜀光中学校歌士忌为主,专一消费繁多麦芽威士忌的品牌不多,名望也稍逊一些。这里只有三个单麦威士忌品牌,此咏乐汇 羽泉中以欧肯特轩(Auchentoshan)蒸馏厂最为知名,酿造气势派头柔柔的单麦威士忌。

精选类的文章不免挂一漏万,nu abo音译歌词除了了下面这10年夜繁多麦芽威士忌品牌外,优质的单麦威士忌另有许多,包含波特艾伦(Port Ellen)、拉加维林(Lagavulin)、百富(The Balvenie)、格兰花格(Glenfarclas)、爱柏迪(Aberfeldy)、酷艾拉(Caol Ila)、泰斯卡(Talisker)以及斯卡帕(Scapa)等,几乎数不堪公园熊出没被击毙数。咱们也会持续为各人送上乏味且有料的单麦威士by2一呼百应忌常识。

当然,威士忌的王国远不止苏格兰单麦一种,另有和谐威士忌、波本威士忌等,不只质量出众,价钱也愈加亲平易近,异样值患上举荐。


文 | Daniela
编纂 | Dolcetta
© 知味葡萄酒杂志

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