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夏天要来啦,zalip这3款高级又有趣的酒不能不囤

2019-09-08 14:22

知味效劳号(微信ID:TasteSpiritWine),每周二上新引荐超高性价比的酒款和产物,欢送大师继续存眷。

这是知味葡萄酒杂志的第132期荐酒。眼看气温越升越高,在炎天到来之前不囤点儿酒老是觉得不结壮。明天选来三支有味又有品的酒,置信喝到它们的你必然会和小分队一样高兴到爆炸!第一支喷鼻槟特级村Ambonnay只做特级酒款的年夜保罗酒庄(Paul Dethune),扎实的口感、多变的风味,分分钟喝到心花怒放;第二支澳洲黑皮诺跪拜庄Bass Phillip家的霞多丽,将旧世界的深度和新世界生机做到完满均衡;第三支产量少少的澳洲车库酒庄弗雷德(Frederick Stevenson)酿造的100%歌海娜,鲜美多汁,包管喝过就念念不忘!

冬季物流友谊提醒

9. 冬季荐酒栏目我们均会要求出口商供给降温生物冰袋和隔热办法为您的爱侍者驾护航;

8.  局部城市全天最高温度超30℃的,且间隔发货地点地物流超越3天的,请慎重下单;

7.  以上为出口商供给的效劳建议,低温酿成的非质量缘由,知味不予承当,感激大师的了解。

有任何成绩,请添加客服荐酒君微信(微旌旗灯号:jianjiu2018)向她留言,便可取得协助。

 

本期知味荐酒

01 | 夏季里的初级口粮,来自Ambonnay特级村的喷鼻槟
Paul Dethune Champagne Brut Grand Cru NV

02 |与黑皮诺一样与众分歧,澳洲顶级朱门Bass Phillip的霞多丽
Bass Phillip Estate Chardonnay 2016

03 | 使人印象深入的超新星,澳洲天然气势派头影响下的歌海娜
Frederick Stevenson Grenache Barossa Valley 2018

年夜保罗喷鼻槟  Paul Dethune Champagne


引荐来由:

  • 好喝不贵的小农喷鼻槟
  • 喷鼻槟特级村Ambonnay的特级佳酿
  • 口感丰满扎实的喷鼻槟气势派头

只要那些极端缺少想象力的人們才有能够找不到饮用喷鼻槟酒的来由。(Only the truly unimaginative can fail to find a reason for drinking CHAMPAGNE.)

— 奧斯卡·王尔德Oscar Wilde



关于喷鼻槟而言,喜好或许基本不需求来由。时下除品牌宣扬凸起的年夜喷鼻槟厂,“有立场”的自力小农喷鼻槟遭到愈来愈多人的存眷和跟随。本期引荐的第一款喷鼻槟就是来自自力酒农协会(Vigneron Independant)的成员,同时也是喷鼻槟区最陈旧的家族酒百里挑一第45期庄之一的年夜保罗酒庄(Paul Dethune)。Dethune家族在17世纪以葡萄莳植起身,直到20世纪30年月才创建本人的喷鼻槟品牌。

酒庄座落在喷鼻槟区17个特级村之一的补天士prime昂博内(Ambonnay),7公顷的优良葡萄园内黑皮诺占70%,残剩的30%为霞多丽,用以酿制9款特级佳酿。凭仗对黑皮诺和霞多丽的极致诠释,成了顶尖的喷鼻槟品牌之一,并被迈克尔.爱德华(Michael Edwards)收录在其著作《顶级喷鼻槟全书》(The Finest Wines of Champagne)中

家族诞生第二季15

现任庄主Pierre特别很是注重葡萄园情况的继续开展。自1999年起,便入手下手采取生物动力法,颠末多年的尽力,取得了喷鼻槟地域优良情况认证(High Environmental Value)的殊荣。摩托c118恰是这类日复一日对情况的悉心庇护,加上本来就得天独厚的泥土优势(排水性杰出的白垩土),即便在降水量很年夜的困难年份,也能最年夜水平地包管黑皮诺的成熟和质量。酿制的喷鼻槟口感浓烈圆润,气泡绵密丰盈,沉闷的酸度中展示出极强的陈年潜力。那种骨子里充溢力气的张力,足以彰显其上将之风。

01 |年夜保罗喷鼻槟
Paul Dethune Champagne Brut Grand Cru NV

金鹰芒果网

作为酒庄经典款喷鼻槟,采取Ambonnay村最为主要的黑皮诺(70%)夹杂小比例霞多丽(30%),别的会与酒庄先前的陈酒停止30%中华人民共和国感谢法-50%比例的分配。口中绵密丰盈的气泡,逐层递进的风味加上沉闷的酸度,将Ambonnay的风土归纳的极尽完满。取得法国权势巨子葡萄酒指南《吉伯特&盖拉德葡萄酒指南》(Gibert&Gaillard)90分,Stephen Tanzer 90分的好评。不管是和冤家分享,仍是本人独享的夏季口粮,都长短常初级的选择

风味描绘

有着愉快气泡升腾的金黄色酒液,喷鼻橙、红苹果、喷鼻梨的果喷鼻中同化着橙花、饼干、生面团和矿物喷鼻气,还有一丝奶油蛋卷和喷鼻料气味会逐步出现,更添一抹冷艳之色。口中泡沫丰盈,果味充分,酸度高,酒体丰满,口感广大。成熟的白色浆果、水梨、 杏的风味之下,还能找到一丝诱人的烟熏、腌肉和清爽的薄荷味道。将复杂和细腻展示的恰到益处,是一支让你喝了不由得想要舞蹈的优良喷鼻槟。

饮用建议:冰镇至6-8℃摆布,无需醒酒开瓶便小瑞儿rea可饮用。

价钱:单支装现价395元/瓶;双支装现价780元/套(合390元宋茜后援会/侯振东变身记瓶);六支装现价2280元/套(合380元/瓶)

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贝斯菲利普庄园 Bass Phillip Estate


引荐来由

  • 站在澳洲酒庄极点的跪拜庄
  • 游走于传统与古代间的霞多丽印象
  • 体验Bass Phillip与众分歧的绝好时机

“巨匠出手定分歧凡响”,这句话用来描述澳洲闻名酒庄Bass Phillip最得当不外了。酿酒师兼庄主Phillp Jones酿造的黑皮诺被顶级酒评家Robert Pa震南帮大联盟rker和James Halliday以为是澳年夜利亚最好的黑皮诺,旗舰款Reserve相对是澳洲跪拜级年夜酒,产量希少即便外乡都一瓶难求。但比于他家黑皮诺在国际快乐喜爱者圈中的家喻户晓,有几多人喝过他家的霞多丽呢?在不久之前的小分队盲测中,这支霞多丽带给我们良多的评论辩论和重复品鉴,足以见其分歧凡响的魅力。

为了酿造高质量的霞多丽,Phillip应用之前作为工程师的丰厚经历,以迷信的剖析和严厉的监控贯串全部酿酒进程。别的,作为一位完满主义者,他特别很是赏识并一美宝莲b b霜多少钱直践行勃艮第的风土理念,进而采取高密度的莳植体式格局以下降产量、不浇灌、最低报酬干涉干与等体式格局,为葡萄藤供给最为安康天然的发展情况。

Ba桃园再造死士ss Phillip的黑皮诺可谓澳年夜利亚黑皮诺宗师,而酒庄酿造的极高质量霞多丽异样使人欣喜。消费霞多丽的葡萄园具有火山矿物资泥土、炎天的湿气,黄昏来自海峡的凉快海风均衡了低温。因而酿制的霞多丽优雅诱人,很有勃艮第霞多丽的质感。

02 | 2016年贝思菲利普庄园霞多丽干白葡萄酒
Bass Phillip Estate Chardonnay 2016

这款霞多丽来自Leongtha葡萄园,在20%的新橡木桶中陈年,不只增加了风味的复杂性,口感上也特别很是细腻丰满,取得了James Halliday 92分Jeremy Os24evmon exeliver 92分的评价。

风味描绘

浅柠檬黄色的酒液,具有苹果、柑桔、白桃、芒果的果喷鼻,与橡木桶带来的榛子、喷鼻草、乳酪气味交融在一同,加上咸鲜的矿物感,全体显示出旧世界的深度与新世界的勃勃生气希望间特别很是好的均衡。口中中度偏高的酸度与丰满圆润的口感调和均衡,果实集中度很好,余味悠久,全体优雅不声张,还有很长的陈年潜力。

饮用建议:冰镇至8-10℃最好,开瓶后瓶醒30分钟便可饮用。可目下当今饮用也可持续陈年5-8年。

价钱:单支装现价518元/瓶;双支装现价998元/套潲水油用途(合499元/瓶)

 

 

弗雷德  Frederick Stevenson


引荐来由

  • 澳洲天然派酒庄的歌海娜
  • 超新星酿酒师的特性施展阐发
  • 来苍天有泪之军人风采自澳洲西拉优良产区巴罗萨谷

能否还记得不久前引荐过的那支让你惊失落下巴的天然气势派头的澳洲西拉?在口中几乎就是扭转、腾跃、不断歇。本期第三款,我们又在这家澳洲超新星酒庄找到一款好喝多汁的歌海娜。假如那一期《回绝规范的真实本味》中的西拉让你印象深入,那这一次我们建议你也不要错过。

Frederick Stevenson是一个位于南澳巴罗萨谷,产量特别很是少的车库酒庄,它的掌门人是Steve C林心如qqrawford。比起庄主身份,Steven更加在乎本人酿酒师的身份。他深受康逸琨男友华汉欧洲传统气势派头和天然派的影响,2011年回抵家乡澳年夜利亚阿德莱德入手下手了他的天然寻求之旅。

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他的理念和欧洲传统走得更加接近,起码报酬干涉干与,将留意力放在葡萄自身,注重天然力气在莳植到酿造过程当中的主导感化。可以说这是Steve为真实表达外地风土的必oboo灵家卡盟ko定选择。在2015年,他从数十位顶万可佳健康商城尖年老酿酒师中脱颖而出,取得年度葡萄酒咏乐汇刘谦新星年夜赛的酿酒师引荐年夜奖

03 | 2018年弗雷德歌海娜干红葡萄酒
Frederick Stevenson Grenache Barossa Valley 2018

此款酒的酒标由艺术家Lucy Bonnin为其倾情设计,葡萄全数来自位于巴罗萨谷Tanunda南部的Hongell葡萄园。果实采自90年轻藤,沙质黏土付与了其口感丰厚,超卓的集中度。30%整串发酵,在20%全新橡木桶熟化10个月。年产量3700瓶,年夜陆真实配额480瓶。

风味描绘

浅宝石白色的酒液,具有草莓、蓝莓、覆盆子的果味和玫瑰、丁喷鼻、紫罗兰的花喷鼻。口中中等酸度和集中度,单宁和婉我的小小新娘是少时,口中浓烈新颖的蓝莓味道特别很是讨喜,加上丁喷鼻豆蔻的甜喷鼻料气味和一点熏烤的风味,是一款做得相当均衡且好喝的新世界歌海娜。

饮用建议:15-18℃摆布,开瓶瓶醒30分钟,便可饮用。

价钱:单支装现价255元/瓶;双支装现价496元/套(合248元/瓶);六支装现价1440元/套(合240元/瓶)

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冬季物流友谊提醒

9. 冬季荐酒栏目我们均会要求出口商供给降温生物冰袋和隔热办法为您的爱侍者驾护航;

8.  局部城市全天最高温度超3htcg15手机报价0℃的,且间隔发货地点地物流超越3天的,请慎重下单;

7.  以上为出口商供给的效劳建议,低温酿成的非质量缘由,知味不予承当,感激大师的了解。

 

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谭文颖年龄知味荐酒引荐划定规矩

可以或许当选知味荐酒专栏的酒款都知足以下几个前提:

9. 知味团队从近百家靠得住酒商数万款酒中重复挑选弹弹堂微博礼包
8. 知味专业品鉴团队严厉的切身盲品试饮,确保抱负的贮藏形态和超卓的质量施展阐发
7. 综合比照各个渠道价钱和国际均价,确认其具有超卓的性价比

最初,祝大cf夜幕山庄卡箱子师买得高兴,喝得兴奋,等待你们的反应!

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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